Далі йде класичний рецепт, який, як правило, є популярним способом нестримних зимових вуглеводів і жирів у середині сезону волоських горіхів. Якщо ви не підходите до речей з низьким споживанням калорій!
Наші дорогі (великі) мами навчили нас, як зробити класичний золотий вареник. Давайте зараз забудемо про це і зробимо так, як вони цього не робили б! Збагачений вівсяною кашею, посипаний білком, ні, і економно миючи масло і цукор ...
Я буду говорити заздалегідь, перш ніж хтось сильно постраждає від новин: наші вареники виготовляються не тільки з різних інгредієнтів, але і по-різному, ніж їх оригінальний аналог. З іншого боку, якщо ми виходимо за межі цієї дрібниці, ми отримуємо у відповідь версію, зручну для часу та форми, яка має сенс у рецепті кожного поспішаючого або дієтолога на двох кулях на кухні, далекого від знайомий з розтягуванням, розминанням та розриванням.!
Інгредієнти для тіста:
60 г вівсяного борошна (мелена вівсяна каша)
30 г ванільного білка
80 г нежирного сиру
1 яйце (М) + 1 яєчний білок (жодного пункту, вам теж знадобиться жовток, тому не викидайте його в смітник)
5 г швидкорозчинних дріжджів (або 1 чайна ложка харчової соди)
80 мл теплої води
підсолоджувач за смаком
+ мелені волоські горіхи: відповідно до дієтично-смакового набору (у нас було близько 50 г)
Підготовка:
Золотий вареник - прекрасна, але трохи плямиста робота. крім того, трохи щадячи жир, ми формуємо маленькі сфери з великими сподіваннями і випікаємо його ... натомість отримуємо сухий кінцевий результат, який, безсумнівно, не дасть досвіду наших дитячих вареників. (Атоми задухи тим більше.)
Отже усунути дві проблеми знову a висівають всезнаючі форми булочок, адже чому б не зробити добре відомі маленькі вареники з волоського горіха навіть таким способом?
1. У великій мисці змішати борошно та білковий порошок, а потім посипати дріжджі швидкого приготування посередині і влити в теплу воду і злегка перемішати дерев'яною ложкою.
2. Киньте яєчно-сирну пару, а потім змішайте всю масу до появи грудочок.
3. Нехай тісто наповнюється на чверть години, що, звичайно, не набрякне так сильно, як казкове тісто наших бабусь, але, сподіваємось, незабаром усі це здолають, якщо виявлять, що кінцевий результат все-таки смачний, плюс він не охоплює щоденних раціонів калорій трьох мулярів.
4. Тож, коли приходить час, ми беремо силіконові формочки для здоби і починаємо останню точку операції вареників: формування! Тобто, зарядка. За допомогою столової ложки вилийте 1-1 ложки тіста у форму для здоби, а потім посипте волоськими горіхами. Ви можете піти на ще одну ложку пасти, а також горіхи. ми граємо в це, поки не зможемо вийти за межі трьох чвертей поглиблення ... тоді вирушаємо до наступного отвору.
5. Коли весь простір буде заповнений, переконайтеся, що верхівка кожної булочки покрита волоськими горіхами, а якщо так, вирушайте до духовки! Встановіть полум’я на 170 градусів і терпляче чекайте цього вільного 20-30 хвилин, перш ніж ваше творіння придбає тверду і смажену золотисту пельмені, яку ви вже давно бачили, що б’є вуглеводи. Дістаньте запечені булочки з духовки і дайте їм охолонути у формі.
Ваніль?!
Зазвичай з цим можна було впоратися змішуючи ванільний білковий порошок щільніше ... але оскільки Різдво все одно наближається, то ви знаєте закон пінгвінів: на Різдво ніхто не повинен бути сумним і самотнім!;)
Таким чином ми також використовуємо пропущений жовток, а поруч ми робимо гарну густу соду з 30 г білка, 2 дл води, 1 дл молока і 1 столової ложки соєвого борошна або коричневого рисового борошна на невеликому вогні, при старанному перемішуванні. (Його щільність залежить від порошкового білка, як змішаного - тобто білки на основі сої та казеїну будуть загустіти краще, ніж ті, що містять сироватку. В останньому випадку ви можете згустити ситуацію додатковим яєчним жовтком, білком або рисовим борошном або соєвим борошном!)