Дізнайтеся, як зробити найкращий ковбасний соус у країні за допомогою цього простого рецепту! Ця класична південна страва поєднує в собі кришену ковбасу в густому вершково-молочному соусі. Подавайте з печивом для максимального комфорту.
Рецепт заміської ковбаси
Ковбаса та печиво можуть бути одним з найкращих рецептів у світі. Це так просто, але так смачно, і ми їмо його на сніданок, обід та вечерю!
Це досить легко скласти, коли вам не хочеться готувати вечерю протягом тижня, але також настільки неймовірно смачним, що це одна з основних подій нашого Різдвяний сніданок.
Зробіть це на День матері, і я гарантую, що вона буде вражена!
Чи можете ви заздалегідь приготувати ковбасний соус?
Одне з найкращих речей - це те, що ковбасний соус протримається до 5 днів у холодильнику, тож ви навіть можете робіть це заздалегідь.
За минулорічний величезний різдвяний сніданок (обслуговував майже 20 людей) напередодні я зробив подвійну партію.
Наступного ранку я розігрів його з невеликою кількістю молока, щоб схуднути, оскільки воно значно загусає після охолодження.
Я ще раз скуштував сіль і перець і подав його у своєму горщику, щоб він залишався теплим увесь ранок.
Це був величезний хіт разом із цією сирною картопляною запіканкою Хешбровн.
Що подавати з ковбасним соусом:
- Печиво
- тост
- Рис
- Яйця
- соус табаско
- Така сніданок
Печиво - це класичне поєднання з домашнім ковбасним соусом. Вони поєднуються, як арахісове масло і желе!
У моєму улюбленому купленому печивом заморожене печиво Pillsbury (не з банки).
Але ви можете подати його і на грінках, рису або на сніданку тако!
Дотримуйтесь мого рецепту Papas con Huevos (тако з картоплею та яйцями) і додайте по столовій ложці в кожну коржик разом з тертим сиром - дивовижно.
Для цього рецепта ви хочете використовувати сипучу свинячу ковбасу. Він поставляється в тюбику і ще не приготований.
Купую кілька таких відразу і маю під рукою в морозильній камері.
На додаток до "оригінальних" можна використовувати різні ароматизатори.
Кленова ковбаса - це добре, якщо ви любите солодке та пікантне, або гостра версія, якщо ви любите речі гострі.
Зазвичай ми використовуємо гарячу версію, а також додаємо додатковий соус табаско.
Як зробити хот-доги з підливою з нуля.
- Підсмажте ковбасу, поки вона розсипається на шматки.
- Додайте масло і перемішуйте, поки не розплавиться.
- Потім посипте борошном.
Універсальне борошно використовується для загущення соусу. Є й інші загусники, але борошно надає йому найкращий смак і текстуру.
Поєднайте з жиром з ковбаси та вершкового масла, щоб створити густу пасту, відому як "руф".
Коли ви додасте молоко, воно загусне для отримання кремоподібної текстури.
Додавайте молоко повільно і весь час помішуйте, щоб не утворилися грудочки борошна.
Він буде здаватися водянистим, поки не почне пузиритися, і це може зайняти до десяти хвилин.
Він буде продовжувати загусати в міру охолодження, тому зніміть його з вогню безпосередньо перед моєю бажаною консистенцією.
Якщо соус занадто густий на ваш смак (або коли ви розігрієте залишки), додайте бризку молока, щоб розрідзити.
Які спеції додати в соус
Використовуйте свіжомелений чорний перець По можливості, і в достатку.
Не потрібно класти будь-які інші спеції, крім солі та перцю. Аромат ковбаси забезпечить решту спецій.
Але не економте на перці! Ковбасний соус повинен мати міцний пікантний смак, який ви можете налаштувати на свій смак.
Вихід: 8 порцій
Час приготування: 20 хвилин
Загальний час: 20 хвилин
Легка заміська ковбаса з нуля. Насолоджуйтесь домашнім печивом та підливою з цією смачною ковбасною підливою.
Інгредієнти
- 1 кілограм свіжої свинячої ковбаси
- 2 столові ложки несоленого вершкового масла
- 1/4 склянки універсального борошна
- 3 склянки молока
- 1 чайна ложка кошерної солі
- 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
Інструкції
- У великій сковороді на середньому вогні варіть і кришіть ковбасу до тих пір, поки вона не стане рожевою, близько 8 хвилин.
- Додайте масло до розплавлення, а потім посипте борошном. Перемішайте і варіть 1 хвилину, поки борошно не вбереться.
- Додавайте молоко поступово, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.
- Довести до кипіння, періодично помішуючи. Це може зайняти 8-10 хвилин. Після кипіння на повільному вогні з великою кількістю бульбашок готуйте протягом 2 хвилин або до загустіння. Соус буде продовжувати густіти в міру охолодження.
- Додайте сіль і перець. Смакуйте та коригуйте приправи, якщо це необхідно.
Рекомендовані товари
Як співробітник Amazon і член інших партнерських програм, я заробляю на кваліфікованих покупках.
Харчова інформація:
Урожайність: 8 Розмір порції: 1 Кількість на порцію: Калорії: 271 Загальний жир: 20г Насичений жир: 8г Трансжир: 0г Ненасичений жир: 11г Холестерин: 64мг Натрій: 774мг Вуглеводи: 9г Клітковина: 0г Цукор: 1 г Білок: 14г
Інформація про харчування є лише приблизною. Перевірте етикетки використовуваних вами інгредієнтів, щоб отримати найточніші результати.
Цей рецепт вперше з’явився у Amanda 'Cookin' як гостьовий пост Кухонного віджета.