Ми не змогли з’ясувати, чому цю пекарню назвали хлібом-душею, але вона, безумовно, дуже смачна. Замість низьковуглеводного борошна в цьому рецепті ми використовуємо білковий порошок, який містить нуль вуглеводів, тому ви можете впевнено їсти під час дієти. Для випічки найкраще підійде форма керамічного посуду, збризнена невеликою кількістю олії. Тісто хліба буде легким, повітряним, дуже підніметься після випікання.

хмарного

АКСЕСУАРИ:

  • 35 дкг вершкового сиру
  • ¼ чашка вершкового масла
  • 4 яйця
  • 2 краплі підсолоджувача (Lovely Sweet)
  • ¼ чашка жирного крему
  • ¼ склянка оливкової олії
  • 1 + 2/3 склянки несмачного білкового порошку (нуль вуглеводів)
  • ½ тк сіль
  • 1/3 чайної ложки харчової соди
  • 1 ч. Ложка ксантанової камеді
  • 2 ½ шт. Розпушувача
  • ¼ tk очищений зубний камінь

ПІДГОТОВКА:

1. Розігрійте духовку до 165 градусів Цельсія. Намастіть форму тостера розміром 22х12 см.

2. Помістіть вершковий сир і масло в посуд з мікрохвильовою піччю і натисніть на 1 хвилину в мікрохвильовій печі.

3. Вийміть і перемішайте паличним міксером до піни.

4. Додайте яйця, кілька крапель підсолоджувача (на вибір), вершки, оливкову олію і енергійно збийте.

5. В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти.

6. Сухі додайте до вершково-сирної суміші і добре перемішайте дерев’яною ложкою або лопаткою. Не використовуйте для цього кроку міксер, оскільки він буде сильно битися.

7. Перекладіть тісто у змащену маслом форму і випікайте при 165 градусах Цельсія протягом 45 хвилин або до золотистої скоринки. Після охолодження оберніть поліетиленовою плівкою.

Якщо вам здається, що вона занадто суха, пом’якшіть її розтопленим вершковим маслом.