У попередньому розділі ми вже показали вам високобілкові молочні продукти та яйця як альтернативні джерела білка. Щойно ми привезли пару м’яса з надзвичайно високим вмістом білка.
Коли ми думаємо про м’ясо в бодібілдингу, курятина ламається спочатку майже для всіх. Ну, це теж є у списку, але є й інші види м’яса, якими ви можете підсилити їжу. Спробуйте їх.
1. Філе (стейк)
Вміст білка: приблизно 23г/3 скибочки
Ці апетитні скибочки забезпечують фантастичний 1 грам білка на 7 калорій. З нього можна приготувати по-справжньому хорошу їжу з двома скибочками лимона і невеликою кількістю овочів. Єдина проблема філе в тому, що він не такий популярний, і кожному подобається робити його по-різному.
Важливо знати, що при приготуванні при високій температурі філе буде надзвичайно сухим. Отже, волійте смажити його на більш помірній температурі, смажуючи обидві сторони його жиром приблизно 15-20 хвилин. Це напіванглійська смаження.
2. Яловичий фарш (нежирна 95%)
Вміст білка: приблизно 18 г/3 скибочки
Використання цього м’яса дасть вам необхідну кількість жиру, але занадто багато, тому це буде не те саме, що відомі гамбургери. Окрім хорошого білка, це червоне м’ясо також є чудовим джерелом креатину.
Важливо знати, що варто перевірити, звідки береться яловичина. Тому що худоба, яка живе природним шляхом, набагато здоровіша за худобу, яка живе на фермах. Зазвичай вони дорожчі, але варто витратити на це таким чином, якщо ваш гаманець це дозволяє.
3. Свиняча корейка (без кісток)
Вміст білка: приблизно 26г/3 скибочки
Справжнє м’язове м’ясо для нарощування завдяки високому вмісту білка. Недоліком цього м’яса є те, що багато людей не отримують свинину. Все-таки варто спробувати.
Важливо знати, що якщо ви замочите м’ясо в маринаді, воно стане набагато більш розсипчастим. Просто покрийте маринад. Використовуйте ¼ склянки солі на кожну четверту склянку води. Ви можете додати інші спеції за смаком. Потім поставте його в холодильник і дайте йому відпочити принаймні годину.
4. Куряча грудка
Вміст білка: приблизно 24 г/3 скибочки
Саме основне і популярне м’ясо для бодібілдингу забезпечує більше білка, ніж решта птиці. Ось чому це постійний продукт у візках для покупок.
Хороша порада - поговорити з продавцем, який працює у м’яснику або супермаркеті, якщо ви великий покупець курячих грудок або. Таким чином, ви можете легко дізнатись про акції.
5. Турецька грудка
Вміст білка: приблизно 24г/3 скибочки
Як і куряча грудка, вона є дуже хорошим джерелом білка. Тож, якщо курка вам набридне, можливо, ви захочете взяти на плечі іншого птаха.
Важливо знати, що варто звернути увагу і на те, звідки тут береться м’ясо. Натурально виведені набагато корисніші та смачніші, ніж сорти, що закачуються на фермах.