GBT 15 липня 2013 р. Результати: 15725 5

свої

Сорбет, виготовлений з кубів фруктів та льоду нашого саду, не такий, як мішок з льодом яскравих кольорів. Хороша новина полягає в тому, що справжній сорбет в домашніх умовах можна зробити за лічені хвилини, дієтичним та здоровим.

Сорбет (сорбет, щербет) насправді є не чим іншим, як крижаною кашею, лише тоді він виглядає набагато елегантніше, і ви, можливо, зможете попросити про нього більше в закладах громадського харчування. Не слід плутати з подібними до бурульок препаратами, що продаються у химерних кольорах та ще більш химерними ароматами, званими бурульками!

Справжній щербет традиційно виготовляється з (справжніх) фруктів та морозива. Для цього не потрібні спеціальні знання та навички, але кожен, хто заглиблюється у таємниці виготовлення сорбету, може знайти в Інтернеті безліч технічної літератури. Це також підтверджується тим, що воно низькокалорійне, тому люди, які харчуються, теж не можуть проти цього. Рекомендується подавати між двома прийомами їжі або в кінці основного прийому їжі, оскільки це заспокоює шлунок і допомагає травленню.

Огляд історії створення

Точне походження сорбету оповито балладською невідомістю. Різні нації хочуть знати право на винахід та визнання, яке з ним пов’язане, і вони намагаються довести це всілякими легендами та анекдотами. Безперечно, що перший сорбет, можливо, був виготовлений колись у давнину. За однією з легенд, Нерон, римський воєначальник, змішував сніжинки з медом та вином, коли перетинав Альпи. (Хоча для мене загадка, чому люди, які звикли до середземноморського клімату, хочуть крижаного прохолодника в Альпах, що славляться своїм не надто жарким кліматом.) Винахід охолоджуючого сорбету відчувають і китайці, які змішували і споживаючи сніжинки, змішані з фруктами, протягом декількох тисяч років. Якщо ми беремо участь у етимологічному аналізі слова, то, швидше за все, десерт має арабське походження. Отже, походження сорбету не ясно, але це, звичайно, не прохолодніше п’явок.

Підготовка

Однак сьогодні кожен бажаючий може зробити цей десерт. Протягом усього літа ми можемо робити морозиво із сезонних фруктів. На 5 порцій порахуйте 5–10 дека плодів. Підготовка ляпає по обличчю, але якщо ми відчуваємо велике творче бажання та рішучість, ми, звичайно, можемо це також ускладнити. Основний рецепт: подрібніть в блендері склянку льоду, додайте фрукти і кілька крапель лимонного соку. Подавати у високій склянці з соломкою або, якщо вона твердіша, у меншій мисці, укриті листям лаванди, м’яти або лимонної трави. Ми також можемо зробити алкогольний варіант для дорослих, використовуючи шампанське, вино та горілку.

Фруктовий сорбет у 3 кроки

Спочатку приготуйте цукровий сироп: змішайте 2/3 цукру в 1 частині води. Для швидшого розчинення один раз доведіть цукровий розчин до кипіння, а потім остудіть!
Змішайте фрукти (фрукти)! Посилюйте смаковий ефект, додаючи лимонний сік або лайм.

Змішайте фруктову м’якоть з охолодженим сиропом і поставте в морозильну камеру на 1 годину. Крім того, ми розбиваємо суміш для заморожування на кашу за допомогою паличного міксера. Поставте його назад у морозильну камеру і повторіть операцію ще раз-два!

Дозу цукру можна зменшити залежно від індивідуального смаку, особливо якщо сорбет виготовлений не з одного з кислих фруктів (лимон, лайм).

Кому подобається?

Якщо вам сподобалась стаття, слідкуйте за «Хобі-садом» і на Facebook!