Ми всі покладаємось на наші морозильні камери - від зберігання заморожених овочів, до їжі для приготування їжі до залишків їжі від недільного обіду. Але коли ви востаннє в ньому перерили та провели належний аудит, що ви насправді там замерзли? Можливо, зараз саме час, щоб подивитися на це. Це може заощадити ваші гроші на придбанні їжі, необхідної для приготування обіду. І якщо морозильну камеру потрібно розморозити, буде набагато краще, якщо вона не буде переповненою.

Якщо я довше залишаю їжу в морозильній камері, я можу її використовувати?

Їжу не можна зберігати у морозильній камері назавжди. М’ясо слід вживати протягом трьох місяців, а хліб протримається від трьох до шести місяців. Якщо залишити його там довше, їжа все одно буде безпечною, але втратить якість. Колір, смак і текстура починають погіршуватися.

Гарні звички

Морозильні камери працюють ефективніше після наповнення. Однак будьте обережні, щоб не переповнити їх, оскільки повітря повинно легко циркулювати, щоб підтримувати температуру. Ніколи не кладіть гарячу їжу в морозильну камеру, оскільки це призведе до підвищення температури. При заморожуванні великої кількості використовуйте параметр "швидкого заморожування", якщо прилад такий має.

прекрасний
Фото: shutterstock

Перед заморожуванням загортайте їжу в закриті мішки, щоб запобігти контакту з вологою або холодним повітрям та запобігти запаху їжі іншими продуктами. Таким чином, вони довше прослужать у морозильній камері. Використовуйте закриті контейнери для приготованої їжі. Вони добре укладаються і займають менше місця. Під час заморожування рідин пам’ятайте, що вміст збільшиться, щоб ви не наповнювали ємності повністю доверху. Розділіть продукти, до яких можна додати заморожування, пергаментним папером, фольгою або морозильним папером. Завжди маркуйте контейнери вмістом, датою та кількістю або кількістю порцій.

Як довго я можу зберігати окремі продукти в морозильній камері?

Як розморозити потрібні продукти

Заморожування - це лише половина справи. Якщо дотримуватися цих кроків, ви не знищите ідеально заморожену їжу шляхом розморожування.

Фото: shutterstock

  • Ніколи не заморожуйте вже розморожену приготовлену їжу. Ви можете заморозити повторно розморожену їжу лише якщо ви її приготували
  • Під час розморожування слід слідувати інструкціям виробника, якщо такі є
  • Ніколи не дозволяйте їжі танути в теплому місці. Ідеально дати йому розморозитися в холодильнику або холодному приміщенні, нещільно накрити його і дати повністю розморозитися перед приготуванням. Зварити його незабаром після розморожування
  • Щоб розморозити м’ясо, покладіть його на тарілку або миску, щоб схопився сік, і завжди кладіть на дно холодильника. Маленькі шматочки повинні розморозити приблизно за шість годин, курка протягом дванадцяти годин, розморожування більших шматочків, таких як гуси, індичка, може зайняти до 48 годин
  • Заморожене м'ясо в холодильнику завжди слід закривати, щоб не допустити перехресного забруднення
  • Під час розморожування в мікрохвильовій печі використовуйте функцію розморожування, щоб гарантувати, що зовнішня частина не закипить. Часом діліть або розмішуйте розморожену їжу. Тоді не забудьте приготувати його відразу