… БЕЗ ХІМІЧНИХ ДОДАТКІВ

Приєднуйтесь до наших шанувальників!

Пошук рецептів за способом консервації

  • Заморожування
  • Завантаження
  • Сиропи
  • Сушіння
  • Куріння
  • Зварювання

Шукайте рецепти за інгредієнтами

Заморожування

Для заморожування сосків підходять зелені та жовті сорти. Соски не слід залишати без уваги і не повинні містити волокон. Ми відберемо лише ті, які не пошкоджені та не уражені хворобами. Насіння розвивати не слід. Ми повинні збирати квасолю вранці, особливо в спекотні дні. Їх смак підкреслюється.

стручків

Ми можемо або заморозити цілі соски, або порізати їх на невеликі шматочки - скибочки довжиною від 2 до 3 см. При заморожуванні цілих сосків видаліть кінці та невелику частину їх черешків.

Ми повинні бланшувати наші соски - вдавати. Бланшуйте цілі соски протягом 3 хвилин, а соски розріжте протягом 2 хвилин. Після охолодження наповніть соски в контейнери і заморозьте. У контейнерах залишаємо повітряний зазор від 1 до 2 см.

Коли пізніше ми беремо квасолю з морозильної камери, ми варимо її стільки часу, скільки вона придбала (3-5 хвилин).

Якщо ми дотримувались усіх процедур, стручок бобів повинен тривати 2-3 місяці при -12 ° C, 8-10 місяців при -18 ° C і 12-15 місяців при -24 ° C у морозильній камері.