Яскравий, насичений кольорами та з особливим смаком. Чи знаєте ви, як готують цукати?

Напевно ви коли-небудь задавались питанням про яскраво забарвлені солодкі фрукти, які часто прикрашають торти та пироги. Давай, знамениті вишні, наприклад. Це не що інше, як цукати. Глазур - це техніка збереження свіжих фруктів завдяки природному консерванту, цукор. Кропіткий, але простий процес, який забезпечує чудові результати. Ви зможете краще скористатися фруктами, хоча так, це будуть закуски з великою кількістю калорій, тому ви повинні споживати їх в помірних кількостях.

Дайте постояти

Як це мороз? Ви повинні вибрати фрукт, який є зрілі. Важливо бути чистий. Видаліть насіння та кістки, якщо такі є. Вимийте його і подрібніть на свій смак. Потрібно заморожувати по одному виду фруктів. Майте на увазі, що кожна з них має різну текстуру та характеристики. Тому часи будуть різними. Для хитрості зробіть невеликий отвір на поверхні, щоб сироп міг потрапити краще. Тепер ви готові розпочати процес.

Ви повинні замочувати фрукти протягом доби, змінюючи воду кожні вісім. Висушіть його і поставте в каструлю з холодною водою на вогонь. Коли він почне плавати, вийміть його і прикладіть холодним з невеликою кількістю льоду. Пізніше покладіть у каструлю таку ж кількість цукру, як фрукти, і половину цукру, як воду. Нагріти до розчинення цукру і додати фрукти. Закипівши, зніміть фрукти з вогню і дайте сиропу, який він виділив, продовжувати кипіти. Коли воно щільне - не доходячи до карамелі -, видаліть його і дайте йому загартуватися, а згодом залийте плодом. Дайте постояти 12 годин. Повторіть процес сиропу та фруктів стільки разів, скільки потрібно, щоб вони все вбрали. Нарешті, дайте фруктам висохнути. У вас буде цукати, і вам потрібно буде лише посипати трохи цукру зверху, щоб заморозити. Багатий, багатий!

Солодкий хліб із цукатами

Цукати поєднуються з багатьма десертами, враховуючи солодкість та ефектний колір. Пропонуємо вам скласти рецепт солодкого хліба з цукатами та йогуртом. Ви фантазії?

Добре запишіть інгредієнти. Півкіло міцного борошна, пара густих йогуртів - грецького типу - 200 грам вершкового масла, 100 грам подрібнених волоських горіхів, ще 100 грам родзинок, пакет дріжджів, трохи меленого імбиру, дві столові ложки коричневого цукру, половина ложки солі, пара яєць, сік апельсина і цедра його шкірки, трохи цукрової пудри, щоб посипати, і звичайно, цукати, наприклад, апельсинові та глазуровані вишні. У вас рот поливається? Зачекайте, щоб закінчити рецепт!

Візьміть велику миску, щоб можна було працювати. Додайте борошно - краще, якщо воно просіяне - і дріжджі, а потім вершкове масло - приблизно 150 грам -, імбир, апельсинову цедру, сік і сіль. Дотримуйтесь цього наказу, щоб все пройшло добре. Добре перемішайте і додайте збиті яйця, йогурти та цукор. Тісто буде сформовано з достатньою кількістю тіла. Якщо ви бачите, що для цього потрібно трохи більше борошна, додайте без проблем. Фокус у тому, щоб зрозуміти, чи нічого страшного, це не наклеювати його на руки. Дайте постояти 30 хвилин.

Коли тісто буде готове, додайте горіхи та дрібно нарізані цукати. Замісити, щоб все було добре інтегровано. Візьміть пару формочок і розподіліть суміш, щоб вийшло два батони. Дайте постояти ще півгодини і випікайте 45 хвилин при 180 градусах. Коли вони стануть золотисто-коричневими, дістаньте їх і влийте те, що залишилося від добре розтопленого вершкового масла. В якості останнього штриху посипте зверху цукрову пудру. Їсти!

Плоди ешарчади дуже подобаються. Природне ласощі, яке вам сподобається. Приказка вже говорить: ніхто не гірчить від солодкого.