Нове дослідження попереджає про взаємозв'язок між дієтою, в якій домінують споживання рафінованих вуглеводів, червоного та переробленого м'яса, насичених або трансжирів та колоректального раку.

Дослідження кількох дослідників, що належать до різних каталонських та баських установ (Oncobell, IDIBELL, ICO та IIS Biodonostia), що частково фінансується Іспанською асоціацією проти раку (AECC), співвідносить запальну дієту та антиоксидантну дієту з ризиком колоректального раку та раку молочної залози.

розвитку

"Ми спостерігали зв'язок між ризиком розвитку колоректального раку та запальним потенціалом дієти. Тобто, це учасники, які дотримуються запальної дієти, мають майже вдвічі більший ризик розвитку колоректального раку, який є четвертим за поширеністю у всьому світі. На відміну від цього, ми не спостерігали значного збільшення ризику раку молочної залози. З цієї причини буде потрібно провести більше досліджень, щоб перевірити, чи дійсно існує якась кореляція з іншими факторами ", пояснює доктор Мірея Обон, перший автор дослідження, яке було опубліковане в журналі Nutrients.

A запальна дієта, як правило, характеризується споживанням рафінованих вуглеводів, червоного та обробленого м’яса, а також насичених або трансжирів,в той час як в антиоксидантна дієта переважає у споживанні овочів, бобових, фруктів та горіхів. "У цьому дослідженні ми зосередили увагу на ролі дієти, а особливо на її запальному потенціалі та антиоксидантній здатності, оскільки є дані, що як хронічне запалення, так і окислювальний стрес впливають на розвиток цих двох типів раку", - додає д-р Віктор Морено, професор факультету медицини та медичних наук Університету Барселони (UB).

"ТВживання прозапальної та прооксидантної дієти є дуже важливим фактором ризику раку товстої кишки. Позитивною стороною є те, що це чинник, який можна змінювати, і що, отже, його можна змінити. Таким чином, для запобігання цим типам раку дуже важливо виконувати рекомендації офіційних органів та міжнародних установ. Ми повинні спрямовувати свої харчові звички на середземноморську дієту, багату фруктами та овочами, горіхами, цільнозерновими продуктами та здоровими оліями, такими як оливкова олія, і відходити від більш прозапальної дієти ", стверджує доктор Обон.

Методологія дослідження

Для цього дослідження вчені спеціально проаналізували іспанське населення з дієтичним індексом запалення (DII) та неферментативною антиоксидантною здатністю (NEAC), які є двома корисними та перевіреними інструментами для оцінки запального потенціалу та антиоксидантного потенціалу дієти. . Для проведення дослідження було включено 1852 випадки колоректального раку та 1567 випадків раку молочної залози, а також 3447 та 1487 випадків контролю відповідно. Дослідження базується на даних 12 іспанських провінцій.