АВТОР: Марта Пулідо Сальгадо

  1. Почніть
  2. Годування
  3. Запальна західна дієта

Вчені Боннського університету у співпраці з Університетом Массачусетсу виявили це

дієта

нездорова дієта може надмірно активізувати імунну систему.

Зіткнувшись з високим споживанням жиру та цукру, імунні клітини реагують так, ніби це бактеріальна інфекція.

Ефект тривав би навіть після зміни харчових звичок.

Журнал Клітинка опублікувати твір.

Перші експерименти проводили з мишами. Протягом чотирьох тижнів дієта гризунів була багата ліпідами та вуглеводами, але з низьким вмістом клітковини, тобто подібною до такої у багатьох західних країнах.

Після прийому всередину тварини відчували чітку запальну реакцію.

цей тип дієти збільшив кількість клітин імунної системи в крові, особливо моноцитів і гранулоцитів.

Згідно з результатами, джерелом цієї ненормальної проліферації буде кістковий мозок. Тож вчені виділили клітини кісткового мозку з кістки та проаналізували їх геном.

Дані свідчать про це

західна дієта перепрограмує експресію деяких генів, зокрема тих, що стосуються розмноження клітин.

Незважаючи на те, що запалення зменшилось після того, як миші отримували більш здорову та збалансовану дієту, зміни, що спостерігались на генетичному рівні, зберігалися. Мабуть,

нездорова дієта спричинить епігенетичні модифікації, зміни в упаковці ДНК, що вплине на експресію генетичної інформації в клітинах.

вчені також виділяють здатність цієї дієти, багатої жирами та цукром, активізувати пам’ять імунної системи.

Відомо, що після зараження імунні клітини можуть запам’ятовувати деякі патогени. Таким чином, перед новим вторгненням ваша реакція буде швидшою та ефективнішою.

Однак зразки гризунів вказують, що в цьому випадку захист організму постійно насторожується, тобто надмірно активізується, саме західна дієта, а не мікроорганізм. Цей результат також спостерігався в клітинах людини.

Ці висновки свідчать про це

неправильне харчування може мати серйозні наслідки для здоров’я, оскільки загострена імунна відповідь може прискорити розвиток діабету 2 типу або серцево-судинних захворювань, таких як інфаркти або інсульти.

Тому буде потрібно продовжувати дослідження для того, щоб покращити наше розуміння молекулярних ефектів, спричинених типом дієти, яку споживає населення.

АВТОР: Марта Пулідо Сальгадо ЛІТЕРАТУРА: "Західна дієта викликає NLRP3-залежне вроджене перепрограмування імунної системи", автор А. Christ in Cell, 172 (1-2), 162–175, 11 січня 2018 р.