У 2011 році, 9 років тому, я написав тут у своєму блозі пост про те, як виглядає в моїх очах оптимально наповнена камера або холодильник. У той час я був удома з дітьми, писав блог з парою - я також розміщував 5-6 дописів на тиждень, зараз шокує про це думати - пекло хліб, пробував багато новинок у кулінарії, що я повинен чесно сказати, члени моєї родини не завжди досягали успіху.
Оскільки ця правда - і я бачу це в нашій кондитерській з точки зору звичок споживання - це хороша частина людей, тож принаймні половині моєї родини справді подобаються традиційні смаки. Я, хто любить експериментувати з новими ароматами, як правило, залишається в меншості, вважаючи, що конкретна новинка страшна; вони були настільки готові визнати, що добре-добре, зрештою, коли він піде, але все-таки хороше смажене м'ясо. Лише моя дочка Нора стояла поруч зі мною, тому що вона теж любить делікатеси, та/або мій син Бенс, бо він завжди був надзвичайно чуйним і дуже шкодував.
Отже, тепер, коли історична ситуація зробила дуже важливим інвестувати енергію в нормальне забезпечення домашніми продуктами харчування, я прочитав цей список і вирішив оновити, вийняти з нього надто затяті речі - таке борошно, таке борошно, вид борошна та інший - і я справді зосереджуюся на тому, що потрібно. Це не безглузде накопичення, але якщо життя приносить його, давайте жити вдома до двох-трьох тижнів. Звичайно, суми, очевидно, різні для сім'ї з двома дітьми, де малим 2 і 4 роки, припустимо, у нас є 23, 22, 19 і 16-річні діти, двоє хлопчиків, дві дівчинки, одна із 160 грам вуглеводної дієти.
Фото ZJo Zimny Photos☼☼ на Foter.com/CC BY-NC-ND
Отже, що повинно бути вдома:
пшеничне борошно (вам не потрібно 20 фунтів! якщо хтось випікає майже щодня, 5 фунтів все ще досить довго)
панірувальні сухарі
манна крупа
їстівний крохмаль
злакові
злакові
цукор (також візьміть непотрібну кількість коробок, вам не потрібно стільки цукру! 2-3 кілограми можуть бути довгим часом, якщо хтось не має особливої залежності від цукру)
цукрова пудра
морська сіль
рис - з якого я також зберігаю круглі зерна, і башмати та/або жасмин
сухі макарони (спагетті, нарізані кубиками, пенне, вермішель, листя полуниці)
суп-перли (дуже популярна супна подушка для крем-супів, коли діти були маленькими, вони також називали ягідний суп-крем-суп. Питання було лише в тому, зелений він, жовтий чи білий ...)
меду
2 столові ложки темного шоколаду (який я зазвичай використовую для випічки)
кокосова стружка
волоський горіх
мигдаль
мак
родзинки
какао порошок
порошок для випічки
Харчова сода
дріжджі
желатин
чаї (фруктові, чорні, чим більше процвітання, тим більше різноманітності)
кави, кави і навіть кави вона не може закінчитися
варення
10% оцту (не останнє для миючого засобу!)
нейтральна олія (кукурудзяні зародки, соняшникова)
оливкова олія екстра вірджин
гарбузова олія - або щось, що нам подобається для салатів
кетчуп
гірчиця
хрін (маринований)
спеції (не буду детально розповідати, чим більше, тим краще ...)
зберігати:
кукурудза
квасоля (біла, червона, але за наявності: копчена на англійський сніданок)
очищені помідори
томатне пюре
соління
тунця
оливкова
каперси
Овочі, фрукти *:
Яблуко
цибуля
фіолетова цибуля
часник
картопля
морква
ріпа
селера
кілька видів квасолі
об'єктив
жовтий горошок
У холодильнику:
молоко
сметана
сир
вершкового масла
жир (качка, мангаліка, гуска, яку ми можемо отримати)
збиті вершки
сири
салямі, нарізки з м'яса
копчений бекон
яйце
булочки з листкового тіста
Зображення TheUjulala з Pixabay - одне з креативних застосувань листкового тіста: ми просто пакуємо ковбаски і смажимо їх.
морозильна камера:
бульйон (ми все одно варимо його більшу порцію, варто заморозити)
зелений горошок
кукурудза
струганий гарбуз
заморожені фрукти
м'ясо (куряча грудка, свиняча корейка, стегна, яловичина, наприклад, для гуляшу)
Як виглядає ваш оптимальний список у порівнянні з цим? Що ви все одно вкладете все одно, що все одно робите?
* оскільки значна частина з них легко погіршується, накопичувати великі запаси дійсно не варто