Завдяки тахіні та сушеному овочевому порошку ми можемо досягти вишуканого, повноцінного смаку цього безсирного вершкового соусу. Ось так можна чаклувати їжу з низьким глікемічним навантаженням, яка ідеально вписується в раціон діабетиків на обідньому столі.

соусі

Інгредієнти на 2 людини

  • 210 мл знежиреного або соєвого молока, можливо мигдалевого
  • 1 столова ложка кукурудзяної крупи
  • 1 столова ложка тахіні
  • 2 столові ложки сушеної овочевої суміші (Вегета)
  • 400 г консервованої квасолі (наприклад, джгутові боби)
  • 2 скибочки тріски
  • Свіжомелений чорний перець
  • Лист петрушки

Підготовка

  1. Почистіть шматочки тріски, полийте їх лимонним соком і випікайте в розігрітій духовці до 200 градусів Цельсія.
  2. Перемішайте половину кількості молока, щоб кукурудзяна крупа не мала грудочок.
  3. Помістіть на сковороду, перемішайте сушену овочеву суміш і тахін, потім нагрівайте на плиті 3-5 хвилин. Тим часом поступово додаючи молоко, що залишилося, при перемішуванні.
  4. Як тільки соус загусне, додайте консервовані боби і петрушку.
  5. Нарешті, додайте готовий соус до смаженої риби.

Глікемічне навантаження дози 10.

Якщо ви хочете з’їсти трохи гарніру з ним, ми рекомендуємо броколі на пару.