Рецепт Карлоса Аргіньяно від Різотто з цибулею-порею та креветками з олією з креветок, проста у приготуванні вершкова рисова страва.
Інгредієнти (4 особи):
- 300 гр. Скотті Райс
- 250 гр. креветки
- 3 цибулі-порею
- 2 зубчики часнику
- 75 гр. тертий пармезан
- Вода
- оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- петрушка
Приготування рецепту різотто з цибулі-порею та креветок:
Покладіть трохи олії у велику каструлю, додайте рис соте і залийте 400 мл. бульйону. Приправити і приготувати його на повільному вогні не припиняючи помішувати, поки не досягнете тієї ступеня м’якості, який вам подобається (приблизно 15 хвилин). Під час варіння, всмоктуючи бульйон, вам доведеться наливати більше, потроху (близько 300 мл. Більше).
Приправити креветки і додайте їх до рису. Додайте Пармезан натерти на тертці і добре перемішати. Варити ще 1-2 хвилини.
Порада:
Креветки мають низьку калорійність, оскільки майже не додають жиру, тому без проблем можуть бути частиною меню для схуднення. Вони є хорошим джерелом білків, вітамінів та мінералів, необхідних для нормальної роботи наших м’язів та нервової системи.
Харчова інформація рецепта: Рис, травна каша, яка забезпечує енергією