Я дуже люблю гриби, я б сказав практично всі види, хоча те, що у нас завжди є під рукою і круглий рік, це гриби і я люблю ними користуватися готуючи їх різними способами. Їх ніжна текстура та м’який смак змушують мене вибирати їх дуже часто, коли готую рецепти з обсмаженими овочами або подібними, і я їх теж люблю яєчня, запечена, в соусі, Що Гарнізон або супровід (в піци Я ніколи за ними не сумую!) І перш за все наповнювачі як у цьому рецепті.
Ці запечені фаршировані гриби з шинкою та сиром їх дуже просто приготувати, і вони є смачно. У цьому випадку я наповнив їх соусом із цибулі та шинки, і звідти створив дві різні начинки, один з помідорами, а другий з вершковим сиром, оскільки обидва варіанти здаються мені фантастичними, і тому вони не всі однакові.
Дізнайтеся, як чистити гриби і перш за все наважитися на деталізацію різні начинки відповідно до ваших смаків, оскільки замість шинки ви можете використовувати бекон або фарш а також тунця наприклад, консервовані. Наповнений овочі Вони також дуже хороші, і, звичайно, ви можете поставити сир що вам найбільше подобається. Це фантастична закуска, яку можна їсти на тарілці, особливо якщо гриби великі, або навіть пальцями як канапе, якщо вони дрібні.
Інгредієнти для приготування фаршированих печених грибів (16 грибів):
- 16 грибів, щоб подавати, наприклад, 4 на людину, хоча ви можете приготувати таку кількість, яка вам більше подобається. Чим більше, тим краще, тому що їх буде легше заповнити.
- 1 цибулина.
- 100 гр шинки Серрано. Зазвичай я прошу делікатес відрізати мені товсту скибочку і все.
- 3-4 столові ложки вершкового сиру.
- 3 або 4 столові ложки томатного соусу.
- 3 столові ложки білого вина.
- Материнка.
- Тертий сир, наприклад моцарела, ементаль або грюєр.
- Оливкова олія і сіль.
Підготовка, як скласти рецепт запечених фаршированих грибів:
- Очистіть цибуля і подрібніть його дуже скінченно.
- Виріжте Шинка Серрано смужками, а потім невеликими кубиками.
- Покладіть сковороду з невеликою кількістю олія на середньому вогні і, коли гаряче, додати цибуля трохи Сіль. Варіть до готовності і, поки не почне підрум'янюватися, зазвичай потрібно 5-10 хвилин.
- Включає Хамон і протушкуйте все це разом пару хвилин і зніміть з вогню.
- Тим часом почистіть гриби. Для цього акуратно зніміть багажник, роблячи обертальний рух, щоб він вийшов повністю або практично. Потім чайною ложкою видаліть залишки, які могли залишитися всередині гриба, і видаліть дрібну шкірку, яка зазвичай приєднується до хвоста та капелюшка гриба. На фотографії ви можете бачити, що гриб, який я тримаю, більше не має хвоста або тієї маленької шкірки навколо отвору, а решта.
- Можна очистити колоди від землі і використовувати їх для смаження або приготування крему. У цьому рецепті я зазвичай їх не використовую, але ви також можете подрібнити та приготувати їх разом з цибулею.
Гриби очищаємо і видаляємо хвіст
Ми готуємо два види начинки
У нас уже гриби фаршировані і готові піти в духовку
У нас вже готові запечені фаршировані гриби з шинкою та сиром
Час: 40 хвилин
Складність: легко
Подавати та смакувати:
Ідеал - з’їсти їх гаряче свіже з духовки, хоча їх також можна взяти теплий або холодний. Звичайно, почекайте кілька хвилин, перш ніж класти їх у рот, оскільки гриби дуже гарячі. Якщо хочете підготуйте їх заздалегідь ви можете залишити їх готовими за відсутності випічки або навіть запікання, і таким чином запекти їх або просто трохи розігріти в останню хвилину. Якщо у вас є залишки, ви можете залишити їх у холодильник 2-3 дні.
Це соковита і смачна закуска, гриби ніжні, а начинки надають їм чудового смаку, крім шару гратинного сиру, який завжди чудово себе почуває. З помідорами або вершковим сиром, які є вашими улюбленими? І те, і інше вони справжні ... скандальні!
Запечені фаршировані гриби з шинкою та сиром. Простий рецепт
Варіанти рецепту запечених фаршированих грибів з шинкою та сиром:
Ти можеш приготуйте начинку, яка вам найбільше подобається, З моєї точки зору, все підходить для грибів: овочі пасеровані з яйцем, сири будь-якого типу (Рокфор, козячий сир, моцарела, брі ...), фарш болоньєз, цвях креветки з бешамелем ...
Поради:
Краще, якщо ви використовуєте гриби якомога більші оскільки ви економите час на підготовку, і вони чудово виглядають на тарілці. Незважаючи на це, маленькі діти є чудовим варіантом, коли мова заходить про те, щоб подати їх як канапе, оскільки вони мають розмір укусу і тому їх дуже зручно їсти навіть пальцями.