Палеолітична трапеза докорінно змінює якість життя, рекламують її шанувальники. Тепер ми можемо дізнатись секрет досягнення форм мрії та цілодобової енергії, що вибухає - все в інтерпретації професіонала. Датський зірковий кухар чарує на кухні шанувальників «старовинної» гастрономії революційно нові смаки, а кінцевий результат радує не тільки смакові рецептори, а й шлунок і, нарешті, але не менш важливе тіло.
Палеоліт означає оригінал. Рецепти в цій книзі зроблені з інгредієнтів, які спочатку були необхідні нашим генам.
Томас Роде, шеф-кухар відомого датського ресторану Kong Hans Kælder, розповідає, чому він змінив свій раціон і перейшов на «древнє» харчування - також зване палеолітом. Він розповідає, як залишив тісто, рис, пшеницю та цукор, внаслідок чого ефективність його тренувань стала швидко зростати. Крім того, нова дієта забезпечувала достатньо енергії для роботи 14 годин на день, не втомлюючись.
Книга містить понад 80 апетитних рецептів, всі вони засновані на доісторичних традиціях. Рекомендовані страви готуються здебільшого з м’яса, риби, овочів, яєць, фруктів, ягід та насіння. Підводячи підсумок, натуральна та корисна їжа, яка радує не тільки смакові рецептори, а й шлунок, і не в останню чергу організм.
Ми також отримуємо пояснення, чому дієта палеоліту є здоровою, що дає нам можливість насолоджуватися багатьма перевагами, які отримує наш організм від неї. Крім того, Томас ділиться з нами своїми найкращими порадами щодо фізичної підготовки.