рецепт

Будемо триматися разом! Він сказав сир овочам.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 3 столові ложки олії
  • 3 шт кабачка
  • 1 баклажан
  • 2 головки цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 2 зерна червоного болгарського перцю або паприки прамін
  • 4 шматки яєць
  • 1 дл майонезу
  • 5 дкг сиру пекорино
  • 20 дкг тертої моцарели
  • 0,5 чайної ложки солі
  • 1 щіпка перцю
  • вершкового масла для змащення горщика

Підготовка

Розігрійте духовку до 170 ° C Нагрійте олію, додайте подрібнені кабачки та баклажани, подрібнену цибулю та часник, подрібнений перець, потім обсмажте на сильному вогні, постійно помішуючи, поки овочі не стануть м’якими (приблизно 25 хвилин).

Змішайте яйця з майонезом, додайте пекорино і три чверті моцарели, потім посоліть, поперчіть і вмішайте смажені овочі.

Ложкою викладіть суміш ложкою в термостійку посуд, посипте рештою моцарелою і запікайте в духовці 20-25 хвилин, поки верх не підрум’яниться. Перед подачею дайте постояти 10 хвилин.