Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:
- Щоденні меню
- Рецепти Cefe
- Реєси Реєса
- Харчування щодня
- Кулінарні майстерні
- Шукач
Шукати за категоріями
Пошук за інгредієнтами
Шукати за категоріями
Пошук за інгредієнтами
Ви вже хочете одягнути свої костюми? А їсти традиційну страву цих фініків? Сьогодні в La Cocina de Alimerka ми пропонуємо типовий десерт від Entroido, або галицький карнавал: вуха. Цю смачну солодку зазвичай готують на сковороді, але цього разу, замість того, щоб смажити, ми збираємося приготувати їх у духовці, щоб заощадити кілька калорій. Результат буде легшим, але таким же смачним! Приступимо до роботи?
СКЛАДНОСТЬ: дуже легко
ПОГОДА: 15 хвилин + відпочинок + запечена
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 300 г борошна
- 80г вершкового масла, розтопленого (або сала)
- 30 мл анісу
- 1 збите яйце
- Дрібна цедра лимона
- 1 щіпка солі
- 50г цукру
- 100 мл теплої води
РОБОТА
- Ми почнемо з того, що добре перемішаємо всі інгредієнти, крім борошна (щоб уникнути грудочок). Після того, як все добре пов’язане, ми додаємо борошно, просіваючи його потроху, за допомогою ложки або безпосередньо руками. Нам доводиться місити, поки не вийде м’яке та еластичне тісто.
- Накриваємо тісто і даємо йому відпочити годину.
- Беремо невеликі шматочки тіста і добре розтягуємо їх качалкою. Далі трохи згинаємо один з країв і притискаємо його за допомогою виделки, щоб надати йому характерну форму вуха. Після готовності розміщуємо їх на деко, заздалегідь застеленому рослинним папером.
- Ми фарбуємо їх невеликою кількістю олії і випікаємо при 180ºC до золотистої скоринки.
- Чекаємо, поки вони охолонуть, і посипаємо трохи цукровою пудрою.
Пропозиція кухні Алімерки
Ви можете замінити цедру лимона на цедру апельсина, або додати суміш обох, причому обидва вони смачні, навіть з невеликою кількістю кориці!