хобі садівник 16 жовтня 2020 р. Результати: 1603 33
Це може бути овочем майбутнього.
Той, хто вирощує гарбуз у своєму саду, точно знає, наскільки пишною є зелена листкова маса цих рослин. У Китаї та деяких районах Африки молоді, молоді гарбузові листя вживають як овочі. Чому б нам не поставити на тарілки, ви можете це змінити?
Споживання листя гарбуза вже давно є менш вивченою областю, і сьогодні мало відомо про їх харчову цінність. Проте ця зелень є джерелом білка, оскільки вона виробляє велику кількість листя. За пропозицією китайських вчених вони почали глибше вивчати свій потенціал.
Згідно з аналізом дослідників, листя гарбуза багаті білком, незамінними амінокислотами, вітамінами та мінералами. Це супроводжується великою кількістю цінних вторинних рослинних матеріалів. В одному з експериментів мишей годували гарбузовим листям, і було зроблено висновок, що ця дієта не мала негативного ефекту, насправді ці тварини виживали довше, ніж контрольні особини.
На основі результатів вчені бачать великий потенціал у використанні листя гарбуза як їжі або харчової рослини в майбутньому, але також можуть розглядатися як овоч, який можна вживати безпосередньо.
Ми писали про це раніше:
Якщо вам сподобалась стаття, слідкуйте за «Хобі-садом» і на Facebook!
- Найзеленішим тренажерним залом у вашому саду є журнал Hobby Garden
- Медовий імбир не тільки полегшує симптоми застуди, але і ретельно бадьорить журнал Hobby Garden
- Авокадо набуває все більшої популярності як здорова їжа
- Дайте порожній грядці осінньої моркви журнал «Хобі-сад»
- Ягідку годжі можна навіть вирощувати в саду в журналі Hobby Garden