Еритритол - це цукровий спирт, який має підсолоджувальну здатність на 60-80% від рівня звичайного цукру, проте має багато позитивних властивостей. Наприклад, це не впливає на рівень цукру в крові та вироблення інсуліну, діабетики можуть безпечно використовувати його, не підвищуючи рівень цукру в крові. Організм не здатний руйнуватися і не набирає за рахунок цього енергію, тому навіть не набирає вагу. Крім того, еритритол містить лише 0,2 калорії на грам, на відміну від цукру, який, у свою чергу, містить 4 калорії. А приготування їжі з еритритолом сприяє зменшенню загального споживання цукру, оскільки це придатний замінник сахарози. Але на що саме я повинен звертати увагу, якщо готую і випікаю з еритритом?
Важливо пам’ятати про грубість цього еритритолу. Коли цукор замінюють еритритом, нам потрібно використовувати більше еритриту з однією третиною кількості цукру, щоб отримати таку ж солодку їжу. Наприклад, якщо вам потрібно було приготувати полуничний пиріг і додати 1 склянку цукру, використовуйте 1 і ⅓ склянки еритритолу.
Кристали в еритритолі можуть бути занадто великими. У цьому випадку використовуйте кухонний комбайн, який розбиває підсолоджувач гладко. Великі кристали є наслідком процесу виробництва, в якому цукровий спирт кристалізується більшими шматками. Якщо ви хочете використовувати еритрит у соусах, кремах, пудингах, безе, ви можете захотіти подрібнити ці кристали, щоб вони не порушували текстуру.
Також можна використовувати еритритол, змішаний з цукровим піском, щоб зберегти солодкість сахарози, але дещо зменшити кількість вживаних калорій. Ця процедура може бути виправданою, якщо ви хочете приготувати дуже солодкий десерт. Якщо, навпаки, ви не хочете турбуватись цукром, використовуйте замість нього стевію, яка набагато солодша, ніж сахароза, тому вам потрібно вживати її набагато менше, ніж цукру.
Еритритол можна використовувати для будь-якої їжі, будь то м’ясо, каррі, риба або цукати. Під час нагрівання слід пам’ятати, що еритрит розкладається при 160 градусах, тому, якщо ми будемо випікати або готувати при більш високій температурі, готової їжі буде менше або зовсім не буде солодкою.
Еритрит 1 кг (Цуккер) Еритрит (еритрит) 1000г
Еритритол має підсолоджувальну здатність 60-80% порівняно зі звичайним цукром. Він не втрачає свого солодкого смаку до 160 ° C і не має присмаку, смак прохолодний і солодкий.
2190 Ft 1750 Ft
Naturmind Natural Erythritol 1000 г.
Еритритол - це природний цукровий спирт, який також міститься у фруктах. Його безкалорійна, підсолоджуюча здатність становить 60-80% від рівня звичайного цукру. На смак він прохолодний солодкий, не має присмаку.
2795 Ft 2595 Ft
Еритритол (еритритол) 1кг
Ерітріт - це натуральний підсолоджувач на рослинній основі. Еритритол виробляється в Європейському Союзі. Склад: 100% еритрит Глікемічний індекс: 0
2595 Ft 1935 Ft
Цуккер Еритритол - Еритрит - Еритритол 500г
500 г - Еритритол має підсолоджувальну здатність 60-80% порівняно зі звичайним цукром. Він не втрачає свого солодкого смаку до 160 ° C і не має присмаку, смак прохолодний і солодкий.
Ерітріт
Еритритол, також відомий як Еритритол, - це природний цукровий спирт, що міститься у фруктах, одному-двох грибах та ферментованому сирі та вині. За зовнішнім виглядом та смаком він дуже схожий на цукор, але без побічних ефектів, характерних для цукру. На смак він прохолодний і солодкий, не має присмаку. Його підсолоджуюча здатність становить 60-80% порівняно з цукром.
Навігація
За наявності
Продукти Eritritus можна придбати в наших магазинах у Будапешті або через наш Інтернет-магазин.