Хоча мені подобаються традиції, і короп не повинен бракувати на Святвечір, я також люблю давати можливість експериментувати. Заміна коропа на делікатес із морепродуктів, як морський лящ, зовсім не повинна бути поганою. Морський лящ насичений білком. Чим він більший, тим менше ви турбуєтеся з кістками. У ньому є біле м’ясо, яке вам справді подобається. Я намагався зробити це в соляній скоринці, яка виконує функцію духовки і рівномірно запікає рибу, щоб вона залишалася по-справжньому соковитою та смачною. Навіть якщо ви робите цей рецепт вперше, повірте, що не можете його зіпсувати.;-)

Час підготовки: 1 год

Що нам знадобиться на 4 порції?

  • 1 шматок морського ляща, приблизно 1 кг
  • 2 білі
  • 1 кг морської солі
  • сушені рибні трави
  • 1 органічний лимон
  • 3 зубчики часнику
  • свіжий розмарин, орегано (або інші трави на ваш смак)
  • 3 скибочки якісного вершкового масла

Як ми будемо діяти далі?

1. Промийте і обсушіть морського ляща.

2. Збити густий сніг з білків, змішати з сіллю і рибними травами.

3. Наповніть рибу всередині скибочками лимона, нарізаним скибочками часнику та зеленню.

4. Застеліть половинку солоної суміші на деко, в який ми кладемо фаршировану рибу.

5. Загорніть рибу, що залишилася, так, щоб вона була повністю покрита.

6. Підготовлену таким чином рибу помістіть у розігріту духовку при 180 ° С і запікайте приблизно 30 хвилин.

7. Вийміть рибу з духовки і розбийте соляну кірку і обережно вийміть її з риби. Ми можемо використовувати м’ясний товкач, оскільки скоринка дійсно тверда.

8. Покладіть три скибочки вершкового масла поверх риби і запікайте ще 15 хвилин.

9. Рибу можна подати з салатом або запеченою картоплею.

Тип: Полийте рибу лимоном і зануренням зі свіжої зелень, оливковою часниковою олією.

Харчові цінності на 1 порцію:

соляній

Смачного!

Ви можете знайти смачні рецепти для цілорічного використання в наших книгах:

Такі смаколики також можуть бути на вашому різдвяному столі:

  • Найкращі шоколадні міні-тістечка з гарячими фруктами, які ви коли-небудь зробите - 9 лютого 2021 року
  • Приготуйте фантастичний солодкий картопляний пиріг, також багатий білками бабу - 3 лютого 2021 року
  • Ви страждаєте ослабленим імунітетом? Цей салат з квашеної капусти та яблук справді поповнить ваш вітамін С - 29 січня 2021 року

Стаття була додана до 12.12.2017 року та включена до категорії: Рецепти навчальних рибних страв Різдво | Автор: Юлія Рашлова