Коли мені доводиться вмикати піч, я намагаюся скористатися можливістю підготувати кілька речей того самого дня, і майже завжди припадає якась заготовка з бобовими. запечений нут з насінням моркви та чіа вони є варіацією багатьох можливостей, з якими ми можемо зіграти, і варто підготувати більше.

насінням моркви

Чіа зовсім не суттєва; насправді це ідея поступитися місцем типовому горщику, який багато людей мають у коморі і не дуже добре знають, як ним користуватися. Я люблю додавати їх у салати, супи та фрі, іноді підсмажуючи їх спочатку. У цьому випадку вони додають a дуже багата чітка точка і ми також користуємося його перевагами, додаючи на плиту більше поживних речовин. Ви можете замінити їх іншими насінням або горіхами.

Інгредієнти

Як зробити запечений нут з насінням моркви та чіа

Розігрійте духовку до 200 ° C і підготуйте великий піднос або блюдо, змастивши його маслом або накривши жиростійким папером.

Нут добре процідити і мийте їх акуратно під краном. Ми можемо обережно видалити пухкі шкури. Викладіть на кухонний папір, щоб вони трохи висохли, а потім перекладіть на деко.

Помити і почистити моркву. Нарізати на шматочки розміром з укус, більш-менш однакового розміру, і додайте до нуту. Зубчики часнику можна додавати цілими просто для аромату, або ми можемо подрібнити їх дуже дрібно.

Збийте оливкову олію з оцтом, гірчицею та спеціями та викладіть на піднос. Приправте сіллю і перцем, додайте чебрець за смаком та насіння чіа, змішуючи все дуже добре.

Випікайте приблизно 40-45 хвилин, періодично помішуючи, поки морква не звариться, не надто м’яка, а нут підсмажиться і злегка хрусне. Подавати з лимонним соком і рисом, додаючи свіжу петрушку або кінзу за бажанням.

З чим супроводжувати запечений нут

Поєднуючи запечений нут з рисом, ми вже маємо дуже повноцінне та ситне блюдо, яке може бути унікальним залежно від розміру порції. У більш повному меню ми можемо подати його після легкого супу або овочевих вершків або з гарним салатом збоку. Якщо ми не хочемо рису, ми можемо змінити гарнір на овочі, приготовані на грилі (що ми можемо зробити в той же день, використовуючи духовку), макарони з цільної пшениці або, якщо хочемо більше білка, тофу на грилі або навіть рибу.