Ну, добре, стільки і стільки неопублікованих, хоча давно зроблених та сфотографованих чудес організовано у папки для оновлення блогу. А тепер я взяв у руки чудовий, який ми спробували ще 20 серпня: пиріг із запеченим спархелем. Ну, зізнаюся, це було чесно дуже смачно, але за відсутності спархеля ми використовували плиту та каструлю для домашнього трюку. Хоча на смак він не був таким димним, він проходить разом із содою:)

смачний

Інгредієнти (6-8 штук залежно від розміру)

50dkg борошна
½ дріжджі
2,5 дл молока
1дл води
1 купа цукрової пудри
1насос ек. сіль
олія

цибуля, делікатесні огірки, сметана, шинка, кукурудза, часник, сир

Тісто дуже схоже на полум’я, але, можливо, не таке клейке. Запустіть дріжджі в тепле молоко з невеликою кількістю цукрового піску, потім ретельно попрацюйте з борошном та водою. Нарешті, також додайте сіль. Якщо ви не відчуваєте, що тісто досить солоне, додайте його щіпку.

Поставте тісто в хороше тепле місце, ми навіть можемо запалити духовку, щоб якомога швидше встати.

Приблизно через 30-40 хвилин бродіння приступайте до випікання. Відірвіть від тіста майже однакові вареники, а потім розтягніть жирними руками приблизно на Для товщини 4-5 мм. Я схильний розтягувати його до прямокутної форми, оскільки його легше заповнити.

Покладіть його на сковороду, трохи більше розкладіть тісто пальцями, оскільки воно буде ще густішим під впливом тепла. Смажте одну сторону повністю, іншу - лише наполовину. Повністю смаженою стороною зверху змастіть всю поверхню сметаною, хоча найкраще розчавити в неї трохи часнику. Ми можемо ароматизувати його на свій смак, для мене це переможець: гастроном, шинка, червона цибуля та сир. Звичайно, все нарізати тонкими скибочками. Посипте начинку лише на половину тіста, оскільки її потрібно скласти навпіл уздовж і трохи спекти, щоб сир також розплавився. Після заповнення складіть навпіл і ретельно відіжміть. Випікати з двох сторін далі.

Давайте їсти тепло! Приз і дуже жвавий.