Я не знаю, як ти з ним, але я допрацьовую речі, чому? Тому що запіканка швидко дістається, ситна, смачна, а кількість варіацій нескінченна. Цього разу я зробив запіканку з цвітної капусти з подрібненою лушпинням, без рису, тим, хто сидить на дієті, пропоную замінити сметану йогуртом.
- 2 середні головки цибулі
- 5-6 зубчиків часнику
- 50 дкг фаршу (свинина/яловичина)
- сіль, свіжомелений чорний перець, трохи вегета
- за смаком: петрушка + кріп (на жаль, вдома я не був свіжим, тому використовував сушену)
- трохи масла (для змащення горщика)
- півлітра сметани/йогурту
- 25 дкг сиру гауда
Для подачі: перець чилі зверху для тих, хто любить більш гострі пари.
Тож ми готуємо цвітну капусту в злегка підсоленій воді, тому підбираємо їх для троянд, обов’язково вмикаємо витяжку, якщо не хочемо втопитись, адже як брокколі, цвітна капуста «має букет». Коли звариться до м’якості, злийте воду і відкладіть наші кольорові капусти.
Киньте нарізану кубиками цибулю, щоб тушкувала трохи кокосового жиру, можна додати часник, потім фарш хусі, сіль, перець, кріп, петрушку і трохи вегета. Коли закінчите, просто відкладіть його.
Потім з вершкового масла витріть ієну/деко, оберніть половину цвітної капусти знизу, посоліть і поперчіть, намажте 1/3 йогурту/сметани, посипте половиною тертого сиру, а зверху може вийти половина фаршу .
Потім друга половина цвітної капусти і так далі. змастіть верхню частину нашої роботи йогуртом/сметаною, і ви можете перейти до розігрітої до 180 градусів духовки на 20 хвилин, потім ми захопимо та посипаємо другу половину тертого сиру, випікаємо його ще 10 хвилин, а коли сир приємно золотистий, дістаємо і даємо охолонути.
Якщо ми трохи почекаємо, ми зможемо це красиво нарізати, я упакував трохи перцю чилі зверху. Смачного!