Інгредієнти (4 особи):
- 600 г нарізаних грибів
- 5 яєць
- 1 смажений і очищений червоний перець
- 1 зелений перець, обсмажений і очищений
- 1 зелена цибуля
- 2 зубчики часнику
- 1 перець чилі
- 200 г сиру або рікотти
- 2 скибочки короваю (з напередодні)
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- Петрушка
підготовка:
Подрібніть перець чилі, наріжте зубчики часнику і покладіть їх у глиняний горщик з гарною краплею олії. Введіть в піч (попередньо розігрітий) і випікати при 220 ° С протягом 5 хвилин.
Вийміть запіканку з духовки. Подрібніть цибулю і додайте. Включає гриби і добре перемішати. Виріжте перець зелений і червоний перець соломкою, подрібніть коровай і додає. Прикрасити краплинкою олії і подрібненою петрушкою і поставити в духовку. Випікати при 220ºC, протягом 5 хвилин.
Дістати з духовки і добре перемішати. Каска яйця і включає. Приправити сіллю і подрібненою петрушкою і поставити в духовку. Випікати при 220ºC, протягом 7-8 хвилин.
Дістаньте запіканку з грибами та яйцями з духовки, додайте сир, посипте рубаною петрушкою і подавайте до столу.