Комідист продовжує свою серію короткі записи у формі інтерв’ю про ресторани, бари та різні гастрономічні заходи, щоб насолодитися вихідними. Вони публікуються раз на дві п’ятниці, чергуючись з офісом Алі, Комідіста.

найкращий

Що це таке? Сьогодні я пропоную гру для всіх, хто відвідує Більбао або живе там. Вся справа у пошуку найкращого пісочного тіста в місті. Що таке здобна здоба? Скажімо, це свого роду швейцарський або бріош, розрізаний навпіл і наповнений шаром вершкового крему, яйця та цукру. Дуже легкий. Більше, ніж на очі: булочка дуже тонка і пухнаста. З простою мірою крему, м’якою текстурою та ароматом вони ведуть вас до раю. Сказати найкращу булочку з маслом у Більбао - це все одно, що сказати найкращу булочку з маслом у Всесвіті, чи не так? Ти правий. І не через хвастливість Більбао, а тому, що вона продається лише в цьому місті та його околицях.

І як ми можемо його знайти? Оглянувши деякі з найбільш символічних кондитерських у місті та вирішивши, яка з них є найбільш переконливою для вас, щоб взяти участь у вічних дискусіях, які жителі Більбао ведуть з такого важливого питання. Під час свого останнього візиту я пройшов п’ять: Аррезе, Нью-Йорк, Дон Мануель, Мартіна де Цюрікалдей і Цюрікалдей де Альгорта. Вирок? Найкращий, той у Zuricalday de Algorta. Потім дона Мануеля та Аррезе. Найтонші булочки з найпоширенішими кремами з майже ніякими слідами хорошого вершкового масла були з Нью-Йорка та Мартіни з Zuricalday. Чи обов’язково відвідувати стільки кондитерських цехів? Ні. Обов’язково їсти булочку з маслом, якщо ви їдете до Більбао, де б він не був. Що якщо я не поїду до Більбао? Ну, ви робите це вдома за рецептом Робін Фуд та Біскаєн або Сандією. Найголовніше - не померти, не спробувавши їх.

Булочки з маслом. У всіх пекарнях Більбао.