Експерт з безпеки харчових продуктів Патрісія Бейро уточнює, які ємності можна поставити в мікрохвильовку, як ми повинні зберігати посуд і запас, який ми маємо для споживання, перш ніж вони зіпсуються

Закриття індустрії гостинності в Галичині, в принципі, до першого тижня грудня, чорним кольором поставить пристосованість ресторанів до світу доставки. Є багато тих, хто місяцями демонструє свої лапи на ринку, на який вони звикли косо дивитись. Але контекст змушує нас винаходити себе, і порятунок бізнесу в основному відбувається за рахунок доставки їжі додому. Тепер і готельєри, і користувачі повинні взяти до уваги низку заходи для забезпечення добробуту їжі та, отже, уникнення можливого отруєння або, меншою мірою, неприємності при отриманні їжі. Експерт з харчової безпеки Патрісія Бейро з’ясовує найпоширеніші сумніви, щоб неофіти могли діяти відповідально.

слід

Зупинка на шляху перед переліком порад. «Немає доказів того, що covid-19 передається через їжу, тож з цього боку ти повинен бути спокійним. Тепер ми повинні бути надзвичайно обережними, відкриваючи двері для розносника, і, збоку, бути скрупульозними з поводженням з посудом ». Ми продовжуємо.

Які ємності можна поставити в мікрохвильовку

Бум доставки їжі стикається з екологічним компромісом з дуже простої причини: більшість пакунків, надісланих ресторанами, є одноразовими. Однак використання стійких альтернатив, таких як контейнери з картону або цукрового очерету, стає все більш поширеним. Останні та пластикові, позначені однією з цих цифр: 3,4 або 5 (вони укладені у трикутник зі стрілками), вказує Бейро, їх можна помістити в мікрохвильовкуs. Однак недоцільно нагрівати препарати в мікрохвильовці, які знаходяться в алюмінієвій або картонній тарі, якщо це забарвлене, "оскільки чорнило може потрапити на продукти".

Шість пальців лиже посуд

Чи можу я використовувати ці контейнери в інших випадках вдома?

«Якість упаковки, яку нам надсилають ресторани, є справедливою, отже краще викинути їх або, в останньому випадку, ми можемо використовувати їх для зберігання продуктів, які ми не збираємось їсти», Коментує цей експерт.

Будьте обережні з соусами

«Виходячи з того, що найрозумнішим є замовлення їжі в ресторанах, які надають нам впевненості, якщо ми збираємось замовляти блюдо з соусами важливо, щоб вони надходили окремо від решти заготовок щоб вони не псували обробку страв і текстури, такі як смажена їжа. З макаронами те ж саме відбудеться трохи, ви легко зможете пропустити точку центральної їжі і зіпсувати страву. З іншого боку, стосовно страху, який деякі відчувають до таких продуктів, як майонез, який відповідає за численні випадки сальмонельозу, Бейро нагадує, що мотоцикли сьогодні повністю пристосовані для підтримки холодних або жарких умов, необхідних для всіх продуктів.

Як довго я можу чекати їжі?

“Споживач повинен знати, що найбільший ризик ризикує, коли ми готуємо їжу кімнатної температури. Це може тривати, загалом, близько двох годин; але найкраще залишити в холодильнику ». Суші, одна з найбільш затребуваних страв, яку можна їсти вдома, викликає незліченну кількість питань: "Якщо ми залишимо її в холодильнику, вона буде триматися не більше 24 годин, після цього часу краще не грати в азартні ігри". Залишившись гарячою їжею, розігріваючи її, Бейро вказує, що головне - "досягти 70ºC у центрі їжі, щоб знищити можливі бактерії".

Експертиза галицької «доставки»

Компанії з доставки їжі, такі як Just Eat, Deliveroo або Glovo, все частіше засновуються у громаді, але всі вони мають плюси і мінуси