У нас може бути маленький сад без справжнього саду, кажуть на кухні. Досить, якщо ми маємо хорошого пророщувача!
Загальновизнаний факт, що розвиток декількох хронічних захворювань пов’язаний з монопланарним харчуванням. Одним із наріжних каменів здоров’я є правильне, багате на поживні речовини харчування. Збалансована дієта, багата вітамінами, мінералами, антиоксидантами, ферментами, жирними кислотами та клітковиною, така ж необхідна для здорового функціонування тіла та розуму, як і калорії, що споживаються для фізичної активності.
Допомагає підтримувати рівень енергії, зменшує перепади настрою, підвищує розумову та духовну толерантність.
Навесні в сонячній частині квартири, яка є моїм кухонним вікном, я люблю вирощувати паростки, оскільки їх благословенний ефект був відомий ще з давніх часів. Вони містять багато вітамінів, значну кількість амінокислот, ферментів, антиоксидантів та мінералів, що робить їх важливим, цінним - і не в останню чергу смачним - джерелом поживних речовин.
Вони також мають м’який, помітний, пряний і виразно гострий смак. Ми можемо вибирати між зародками злакових культур (наприклад, пшениці), бобових (боби мунг), овочів (цибуля-порей, цибуля, брокколі, редис) та трав та люцерни. Існує велика кількість насіння, яке можна проростити, їх потрібно промивати лише два рази на день, щоб запобігти розмноженню цвілі та інших грибків, і через кілька днів (це, звичайно, залежить від мікробів) ми можемо їсти їх у свіжому вигляді.
Ми можемо спробувати це спочатку в невеликій мисці, з невеликими фінансовими витратами, але ми також можемо знайти пластикові або навіть дуже гарні керамічні пророщувачі у веб-магазинах. Великою перевагою горщиків і каструль є те, що вони не зберігають воду, в якій насіння може без необхідності загнити, але оскільки дно перфоровано, надлишок води може стікати на дно пророщувальної чаші.
Давайте подивимось, які найкращі мікроби стимулюють імунітет:
Пшениця - очищає печінку, врівноважує артеріальний тиск, допомагає підтримувати рівень цукру в крові та сприяє травленню. Він протизапальний, бактерицидний, а також дуже добре зміцнює нервову систему.
Соняшник - Найпопулярніший зародок дієт. Приємний смак, високий вміст йоду, сечогінний засіб. Він містить багато фосфору, кальцію, білка та вітаміну Е. Він містить усі важливі амінокислоти, має дезінтоксикаційну та очищувальну дію. Високий вміст клітковини чудово живить здорову кишкову флору.
Цибуля-порей - Поєднує фізіологічну дію цибулі та часнику. Природний антибіотик, який благотворно впливає на травну систему. Він очищає кров і печінку.
Редька - Очищуючий, дезінтоксикаційний, стимулюючий імунний ефект. Він очищає дихальну систему, а також очищає сечовивідні шляхи та нирки завдяки своєму діуретичному ефекту. Крім того, його сполуки з високим вмістом фосфору усувають прищі, очищають та прикрашають шкіру.
Кресс - Через цілющі властивості його цінували з давніх часів. Антиоксиданти (вітаміни А, С, Е, бета-каротин і селен) зміцнюють імунну систему, затримують старіння, зменшують запалення в організмі. Завдяки високому вмісту хлорофілу він також очищає та оновлює кров.
Якщо ми проростаємо, нам не потрібно чекати, поки рослина проросте зеленим кольором. Коли насіння досягне кількох міліметрів або декількох сантиметрів, ми вже можемо їх споживати. Свіжобожественні добавки до кожного сніданку, але їх також можна зберігати в холодильнику протягом 2-3 днів.