Давайте проростимо вдома! У першій частині ми описали корисний вплив мікробів, процес проростання, ми представили спеціальні пророщувальні горщики. Цього разу ми пишемо про найкращі пророщувані насіння. Які насіння слід пророщувати, скільки часу потрібно для того, щоб пагони росли, і який фізіологічний вплив мають різні органічні мікроби?

Можна пророщувати найрізноманітніші насіння (брокколі, цибулю-порей, часник, пшеницю, редис тощо), а також можна отримувати насіннєві суміші для пророщування, у досвідчених пророщувачів є власні фаворити. Важливо отримувати біопакети з надійного джерела, спеціально для пророщування, які гарантовано не містять хімічних речовин.!

Кожен зародок смакує по-різному; у них спільний солодкий смак. Мікроби хрусткі, ніжні, не випадково багато людей вживають їх без ароматизаторів. Скроплені різними оліями, такими як оливкова або гарбузова олія, ми можемо покращити смакові відчуття та корисні фізіологічні ефекти, а свіжі органічні паростки також можна ароматизувати бальзамічним оцтом. Його можна їсти як салат з найкращими м’ясними стравами, ми також можемо змішати його із зеленим, салатом айсберг та руколою. Вони також гарні для бутербродів, їх можна використовувати для прикраси та ароматизації холодних страв або різних домашніх мазей/спредів. Ми також можемо контрабандно вводити капусту в дитячий раціон, оскільки вона сповнена вітамінами, мінералами та мікроелементами. У попередній збірці ми детально писали про корисні фізіологічні та лікувальні ефекти органічних мікробів. Регулярне споживання мікробів робить організм здоровішим, міцнішим і уповільнює старіння!

Яке насіння вибрати?

Час замочування та час проростання вказані на упаковці насіння, що є в органічних магазинах. Деякі насіння проростають за 1-2 дні, але для проростання насіння з більш міцною оболонкою, наприклад гречки, може знадобитися 10-12 днів. Насіння слід замочити в холодній воді на 8-12 годин перед проростанням, щоб вони розм'якшились, а потім помістити в пророщувальний горщик. Збризніть насіння 2-3 рази на день, щоб вони не висохли або (якщо середовище дуже вологе) не запліснявіли. Якщо ми цього не пропустимо і якість насіння хороша, ми гарантовано отримаємо красиві, здорові мікроби за короткий час.

Насіння, що продаються у веб-магазині Biostore, доступні у невеликих пакетиках, переважно в упаковках по 20-30 грам. Ця кількість призводить до меншої чаші мікробів. Мікроби можна зберігати в невеликих горщиках у холодильнику 1-2 тижні.

найкращі

Насіннєва суміш: трохи всього хорошого!

На фотографії зображена насіннєва суміш італійського продукту Vivo Mix Energia, що випускається у 20-грамовій упаковці. Суміш містить: люцерну, пажитник, білу гірчицю, кріп, руколу, насіння кунжуту, льон. Справжній смак кавалькади - аромат рослини, типовий для паростків люцерни, змішаний із зародками характерних ароматичних насіння. Перед проростанням насіння потрібно замочити в холодній воді на 6 годин, а потім розм’якшену насіннєву суміш можна проростити, підтримуючи її вологою в посудині для пророщування та регулярно миючи. Час проростання становить близько 1 тижня.

Органічна пшениця: її можна вживати не тільки у вигляді борошна!

Свіжі паростки органічної пшениці мають трохи солодкуватий смак, і завдяки високому вмісту поживних речовин споживання зародків пшениці особливо рекомендується дітям! Якщо вони в’януть, переправляйте паростки в улюблену їжу! Час замочування органічної пшениці становить 10-12 годин. Час сходів короткий: всього 5 днів, і воно готове до вживання!

Дорогоцінна гречка: її складно дати собі!

Гречані зародки особливо смачні, але я не рекомендую їх тим, хто намагається прорости вперше, бо пророщувати трохи більше мацерату, ніж швидко проростаюча пшениця. (Це не дає швидкого відчуття успіху!) Він виганяється повільно, його офіційний час проростання встановлений на 10-12 днів (мені це зайняло більше часу). І все-таки варто возитися, його зародок можна використовувати як основну страву! Він особливо багатий на вітамін С, комплекс В та вітамін Е, зі значним вмістом заліза, фосфору та калію. З високим вмістом білка, рибофлавін та рутин (також відомий як рутозин) стимулюють роботу мозку та зміцнюють стінки судин.

Цибуля-порей: її зародок окопує з давніх часів

Капуста цибулі-порею характерно смачна, використовувалася з давніх часів; має покращуючі кровообіг, протиревматичні властивості. Це ефективний протиотрута при інфекціях, знімає наслідки атеросклерозу. Віталізує - зменшує втому. Час замочування 8-10 годин, час сходів відносно довгий, але проростає швидше, ніж насіння гречки: це займає 10-12 днів.

Паростки часнику також мають антибактеріальну дію

Протизапальний, антибактеріальний та посилюючий імунний ефект часнику добре відомий з народної медицини, те саме можна сказати про паростки часнику! Він знижує рівень холестерину, є чудовим антиоксидантом, відновлюючи. Це не одне з швидко проростаючих насіння, але з цим варто мати справу! Час замочування становить 12 годин, час проростання - близько 2 тижнів.

Боби адзукі - пряний смак, відмінне джерело заліза

Сочевиця, горох і квасоля є природними регуляторами інсуліну, любителями холестерину, регуляторами артеріального тиску, підсилювачами серця. Це єдина причина, чому ці насіння слід пророщувати, оскільки їх свіжі пагони можуть мати більш корисний ефект. Вони також кажуть, що їх травлення не обтяжує організм, вони не викликають кишкових газів. Квасоля Адзукі має пряний смак і є значним джерелом заліза! Час замочування 12 годин. Час проростання невеликий: через 3-5 днів можна вживати молоді пагони.