У наш час натуральні продукти, що не містять хімічних речовин, стали більш цінними. І що може бути більш природним, ніж сушка?
Що стосується сушіння або сушіння, ми говоримо про абсолютно екологічний та безхімічний процес. Без хімічних інгредієнтів, без консервантів. Той, хто дотримується правил сушіння, може приймати необхідні поживні речовини в самому природному вигляді! Сухофрукти, виготовлені в промислових кількостях, зазвичай продаються в магазинах. Вони обробляються сіркою, яка використовується для збереження або збереження кольору. Сірка нездорово впливає на наш організм, тому рекомендується самостійне висихання.
Сушіння в домашніх умовах - не складне завдання. Ми можемо сушити традиційними методами, коли використовуємо сонячне тепло або піч. Але ми також можемо використовувати електричні сушарки незалежно від погоди в будь-який час. Багато людей намагаються максимально зберегти колір і форму плодів, хоча принадність сушіння полягає в тому, що, хоча текстура і колір фруктів чи овочів змінюються, перед нами відкриваються абсолютно нові ворота його використання! Перевага полягає в тому, що ми отримуємо економічно вигідні фрукти та овочі, багаті вітамінами, клітковинами та мінералами, які є домашніми та не містять консервантів. Завдяки зміні смаку та текстури, фрукти та овочі можуть бути додані до раціону по-новому, тому ми можемо створити особливий смак на столі невеликими хитрощами. Я хотів би дати йому увагу всім, щоб спробувати. Дотримуючись процедур, ви гарантовано отримаєте позитивний досвід!
Техніка сушіння
Залежно від того, в яких умовах і в яких умовах ви хочете висушити, ви можете вибрати з ряду технік. Наприклад, ми можемо сушити на відкритому повітрі. Це найпростіший метод. Підготовлені фрукти чи овочі викладають на сушильну сітку (наприклад, москітну сітку, прикріплену до дерев'яного каркасу), папір або дротяну сітку з нержавіючої сталі. Але ми також можемо повісити десерт на міцну нитку (яблука, квасоля, гриби). Секрет сушіння на відкритому повітрі полягає в рівномірному потоці повітря, знепиленому середовищі та низькій вологості. Під час сушіння посіви слід контролювати щодня, бажано обертати їх, щоб уникнути появи цвілі.
Сушіння в духовці та духовці. Кільця фруктів та овочів, які потрібно висушити, можна легко помістити на деко. Залиште дверцята духовки злегка відкритими, щоб виходило вологе повітря.
У духовці зазвичай сушать велику кількість і кілька разів на рік. Сушильна шафа - це не що інше, як проста дерев'яна шафа. Спереду є двері, куди ми можемо витягнути та штовхнути сушильні екрани. Всередині прикріплені планки для утримання екранів. Важливо, щоб тепле повітря у верхній частині шафи могло виходити, тому дах слід або залишити відкритим, або підняти на висоту 5 см за допомогою опор. Піч можна підключити за допомогою сонячної енергії. Це слід уявити, встановивши шафу на ніжках 50 см. Внизу на задній панелі шафи ми залишимо 20-сантиметровий отвір, до якого ми прикріпимо власну сонячну панель. Це виглядає так: ми покриваємо темною фольгою приблизно на Дерев’яна дошка довжиною 1 метр такої ж ширини, як і шафа. Прибийте до країв пластини дерев'яні планки шириною 20 см (по суті, щоб отримати каркас), а потім накрийте аркушем скла. Коли сонце світить на скляну пластину, повітря всередині (між скляною пластиною і фольгованою пластиною) нагрівається і стікає в шафу через зазор 20 см.
Сушка електроінструментом. Якщо ви не хочете будувати піч і пристосовуватись до погоди, ви можете вибрати серед широкого вибору електроприладів. Вони працюють із нагрівальним дротом та повітряним гвинтом, який спрямовує тепле повітря вгору та забезпечує рівномірний потік повітря. Кожна машина має термостат, за допомогою якого ви можете встановити бажану температуру. Нам ще потрібно звернути увагу на обертання плодів на сушильних екранах.
Час сушіння. Точний час визначити важко, оскільки він також сильно залежить від стиглості, розміру, вмісту вологи та способу сушіння. У цьому нам може допомогти таблиця, що показує час, відведений для сушіння на електричній машині.