- Домашня сторінка
- Рецепти гриля
- Правопорушення
- Засклені ребра на грилі
Засклені ребра на грилі
Якщо ви спробуєте цей рецепт, вас чекають незабутні смаки, розсипчаста текстура, справжня атмосфера садового гриля.
0 людям сподобався рецепт.
Рецепт склали 0 людей.
Інгредієнти:
- 2,7 кг свинячих ребер
- 260 г коричневого цукру
- 2 ек паприка
- 2 ек перцю чилі
- 3 кк кмину
- 1 місяць солі
- 220 мл соєвого соусу
- 160 мл кетчупу
- 80 мл лимонного соку
- 1 см імбир
імбир
Більше рецептів, що містять імбир
Підготовка:
Приготуйте сухий маринад, змішавши 3 столові ложки коричневого цукру з двома видами меленого перцю, кмину і солі.
Цей сухий маринад ретельно втираємо в ребра і даємо постояти принаймні півгодини.
Розігрійте гриль до середньої температури.
Відпочивши, оберніть ребра алюмінієвою фольгою і щільно закрийте упаковку.
Помістіть на решітку подалі від полум’я і випікайте 1-1,5 години.
Поки м’ясо смажиться, зробіть глазур. Для цього приготуйте на сковороді залишок цукру, соєвий соус, кетчуп, лимонний сік і подрібнений імбир. Час від часу помішуйте, щоб не потрапити. Доведіть до кипіння і відставте.
По закінченню часу випікання обережно вийміть пакет з решітки, розгорніть його і щедро намажте глазур’ю.
Випікайте ще 25-30 хвилин, поки глазур не карамелізується до м’яса. Його можна подавати з салатом або самостійно.