Колега приніс на роботу чудовий десерт, тому я спробував його сьогодні, лише вдруге, коли я його зроблю, я здійсню поїздку з меншої партії або на більшій тарілці. У мене була тарілка 26 х 37 см. Але смак був чудовий.
-
250 г тростинного цукру 4 яйця 1 ванільний цукор 125 мл олії 125 мл молока 270 г напівгрубого борошна 2 PL голландського какао 1 розпушувача сіль щіпка Для вершків: 250 мл вершків для збивання 250 г сиру 3 PL цукрової пудри 1 вершків для збивання: 1 л апельсинового соку 2 золоті колоски
Збийте в піну жовтки з обома видами цукру. Поступово додаємо олію, молоко та борошно, які ми змішували з розпушувачем та какао. Збийте твердий сніг з яєчних білків і щіпку солі, яку ми ретельно втручаємо в тісто. Вилийте тісто на деко і випікайте в розігрітій духовці при 180 ° C близько 20 хвилин.
Змішайте сир з цукром, збийте солодкий крем з жорсткістю до міцності і обережно змішайте його з сиром. Дайте йому охолонути в холодильнику.
У частині соку змішайте золоті вуха, зварите решту соку, а коли він закипить, додайте решту із золотистими вушками і перемішуйте, поки він не загусне. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути, періодично помішуючи.
Спочатку нанесіть сирний крем на остиглий пиріг і апельсинову глазур на ньому. Нехай застигне на морозі.