Рецепт пирога з персиком на грилі

  • Час підготовки: 30 хвилин
  • Час приготування на грилі: 1 година 30 хвилин
  • Час охолодження: 30 хвилин

грилі


Інгредієнти

Приготування пирога з персиком на грилі

Якщо у вас є гриль на вугіллі, покладіть середнє тепле вугілля з одного боку гриля. Змастіть шматочки персика ріпаковою олією, потім покладіть їх безпосередньо на решітку і дайте їм смажитися протягом 3 хвилин, поки вони не придбають світло-коричневий колір, а потім видаліть їх. Розріжте персики навпіл. Подрібніть персики у великій мисці з 1/2 склянки цукру, базиліка, кукурудзяного крохмалю та лимонного соку.

На невеликій ділянці, присипаній борошном, розтягніть тісто до діаметру 30 см. Змастіть залізний деко на 25 см, щоб тісто не прилипало до нього. Помістіть одне з тіста у деко, воно повинно охоплювати ¾ поверхні деко. Покладіть на нього персикову суміш, а потім за допомогою загостреного ножа вибийте середину іншого тіста, щоб вийшов пар. Потім покладіть його на начинку, якщо ще залишилось тісто, ми можемо покласти його між двома порядками тіста як начинку. Коли це буде зроблено, змішайте яйця з водою в меншій мисці. Змастіть пиріг цією сумішшю, а потім посипте цукром, що залишився.

Покладіть деко на порожню сторону гриля. Накрийте та залиште там на 1½ - 2 години, поки тісто не стане золотистим, а начинка пінистою. Переверніть пиріг лише один раз. (Якщо у вас є газовий гриль, розігрійте його та встановіть на середній рівень. Налаштуйте для непрямого приготування і продовжуйте, як на вугільному грилі.) Дайте пирогу охолонути протягом 30-40 хвилин перед нарізанням. Цього рецепта вистачає на 12 порцій пирогів.

Харчова цінність/порція

  • Калорії: 263
  • Загальний жир: 11 г.
  • Жирна кислота: 4 г.
  • Мононенасичені жири: 1 г.
  • Поліненасичені жирні кислоти: 0 г.
  • Холестерин: 24 мг
  • Натрій: 151 мг
  • Вуглеводи: 39 г.
  • Вміст цукру: 20 г.
  • Клітковини: 2 г.
  • Білок: 2 г.
  • Вітамін С: 14% (у відсотках від рекомендованої добової норми)
  • Вітамін А: 0% (у відсотках від рекомендованої добової норми)
  • Кальцій: 1% (у відсотках від рекомендованої добової норми)
  • Залізо: 2% (у відсотках від рекомендованої добової норми)

Рекомендована денна вартість: 2000 калорій