Покладіть білок на свій стіл. Ключі до схуднення за допомогою здорової гіперпротеїнової дієти, включає дослідження, проведене дослідниками з клінічного відділення та дослідження ліпідів та атеросклерозу Університетської лікарні Мігеля Сервета в Сарагосі; текст вказує на те, що дієти з високим вмістом білка ефективніші для схуднення порівняно з іншими, які мають менший вміст білка.

стіл

Переваги цих дієт були вже відомі, оскільки вони дають більше ситості, збільшують витрату калорій на перетравлення їжі та підтримку кращої м’язової маси, навіть при втраті ваги. Але не було відомо, скільки білка ідеально підходить для дорослих із надмірною вагою або ожирінням, йдеться в документі.

Навчання

Група, сформована дієтологами Вікторією Марко Бенеді, Росіо Матео Гальєго та Софією Перес Калахорра, очолювана д-ром Фернандо Чівейрою Мурільо, професором медицини в Університеті Сарагоси та керівником відділення ліпідів та атеросклерозу Сервету, поставила режим навесні 2014 року до 91 жінки середнього віку від 40 до 45 років, які мали надлишкову вагу або ожиріння. Дослідники зробили вибір серед понад 800 добровольців, які відгукнулись на заклик Сервета розробити це дослідження.

Сукупність досліджуваних була випадковим чином розділена на три групи для дотримання режиму протягом 12 тижнів. Жінки першої групи дотримувались меню з 35% білка; для другої групи були призначені дієти, що містять 27% білка, а для третьої групи - 20%. Остаточні результати показали, що члени групи 1 втратили в середньому 10,7% своєї ваги; група 2 втратила 9,7%, а група 3 втратила в середньому 8,2% своєї ваги.

З 91 учасника 80 закінчили призначений час. З них 66 продовжувались ще три місяці, незважаючи на те, що в цей другий період вони більше не мали двотижневого огляду дієтологів. "Втрати" в обидві фази були через особисті, сімейні та робочі проблеми або через відстань від дому, але не пов'язані з дієтою.

Дослідження показує поліпшення стану здоров'я після трьох місяців дієтичного втручання: зниження артеріального тиску, покращення рівня холестерину та глюкози, на додаток до інших змінних обміну речовин. Ці показники були найбільш вражаючими у групі з 35% білка. Експерти також зауважили, що фізична активність має хорошу кореляцію зі зниженням ваги, оскільки жінкам доводилося дотримуватися дієтичних обмежень, а також зобов'язуватися збільшувати фізичну активність відповідно до їх віку, фізичного стану та рівня фізичних вправ до початку вправи.

Учасники оцінили дієту в середньому 9,25 з 10, вони підкреслили, що не відчували голоду, і дуже позитивно оцінили факт продовження дієти на невизначений час, засвоюючи її як хороший здоровий спосіб життя. 25 із цих жінок взяли участь у книзі, яка збирає всі дослідження, надаючи свої свідчення та рецепт.

Кваліфікація: Покладіть білок на свій стіл. Ключі для схуднення за допомогою здорової дієти з високим вмістом білка
Автори: Фернандо Чивейра Мурільо та Вікторія Марко Бенеді
Редагувати: Преси університету Сарагоси