Чайні пиріжки без яєць
Нам потрібно:
100 мл білого йогурту
500 г звичайного борошна
250 г вершкового масла або затверділого жиру
2 бал. ванільний цукор
1/2 склянки цукрової пудри
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
варення для склеювання
цукрова пудра для посипання
Підхід:
У мисці змішайте сипучі інгредієнти - просіяне борошно, цукрову пудру. Потім ми також додаємо нарізане вершкове масло і йогурт, робимо однорідне тісто, яке формуємо у форму короваю і загортаємо в харчову фольгу. Дайте йому відпочити 1 годину в холодильнику, або якщо на вулиці холодно, так спокійно на вікні.
Потім розкочуємо тісто і вирізаємо фігури, які розміщуємо на аркуші паперу.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 10 хвилин. Це залежить від товщини тіста та розміру фігур, тому дотримуємось. Ми не випікаємо непотрібно довго, щоб не висушити тісто, тоді вони будуть твердими.
Класично приклейте запечені фігури джемом і посипте цукровою пудрою.
Яблучний пиріг без яєць
Нам потрібно:
Форма для торта діаметром 20 см
1 склянка (160 г) манної крупи
1 склянка (130 г) звичайного борошна
1 склянка (180 г) цукрового піску
1 з половиною розпушувача
1 склянка (200 мл) молока
2-3 PL лимонного соку
цукрова пудра для прикраси
Підхід:
Миємо яблука і натираємо їх шкіркою на крупній тертці. Полийте їх лимонним соком, щоб вони не зарум’янилися. Покладіть усі сухі інгредієнти в миску і добре перемішайте. Форму для пирога змащуємо маслом і вистилаємо папером для випічки, який завдяки олії добре прилипає до стінок форми.
Розділіть підготовлену суху суміш на 4 рівні склянки (одна частина становить приблизно 120 г). Яблука ділимо на три рівні частини. На дно форми вилийте одну склянку сухої суміші і рівномірно прошаруйте одну частину тертих яблук. Повторюйте це нашарування, поки шар яблук не покриється останньою чашкою сухої суміші.
Нехай молоко закипить у маленькій каструлі і розтопить у ньому масло. Полийте весь пиріг рівномірно і обережно проткніть виделкою весь пиріг.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 45 хвилин. Після випікання дайте пирогу охолонути приблизно 20 хвилин. Проведіть ножем по периметру форми, щоб гарно відокремити пиріг, і покладіть сторону форми вниз. Посипте цукровою пудрою і подавайте до столу.
Кавові місяці з горіхами
Нам потрібно:
21 дкг борошна
7 дкг цукрової пудри
5 дкг мелених горіхів
1 упаковка ванільного цукру
1 чайна ложка Нескафе
варення для склеювання
Шоколадна глазур + мелена
Підхід:
З інгредієнтів для тіста зробіть гладке тісто, додайте каву, розчинену в невеликій чайній ложці холодної води. Нехай відпочиває в холодильнику. Я роблю це ввечері, а працюю з ним наступного дня. Однак я заберу це раніше за 1 годину.
Посипте килимок борошном і розкачайте тісто товщиною 4-5 мм. Ріжемо місяці, які розміщуємо на деко з папером для випічки.
З цієї суми маємо близько 60-70 місяців. Він помістився на двох тарілках. Випікати в розігрітій духовці при 180 ° С протягом 10 хвилин.
Наступного дня ми приклеюємо їх до лікаря. Я використовувала абрикос, однак, це також може бути малина або смородина, що йому подобається.
Готові круасани прикрашаємо за смаком та смаком. Я прикрасив одну сторону шоколадною глазур’ю, а другу - меленими горіхами (можна спочатку намазати круасани сумішшю рому і масла, щоб горіхи добре трималися на поверхні).
Я роблю шоколадну глазур у співвідношенні шоколад-жир 1: 1.
Молочний бісквіт без яєць
Нам потрібно:
Форма розміром 19 х 19 см
250 мл кефіру (1 склянка)
200 г дитячої манної крупи (1 склянка)
200 г цукрового піску (1 склянка)
8 г ванільного цукру
140 г звичайного борошна (1 склянка)
100 мл рослинного масла (1/2 склянки)
1 ч. Ложка розпушувача
Підхід:
Кефір вилити в глибоку миску, додати манку, цукровий пісок, ванільний цукор і соняшникову олію. Перемішайте до однорідності. Потім поступово додайте просіяне борошно з розпушувачем. Ще раз добре перемішати до утворення однорідного тіста.
Змастіть форму, посипте борошном і вилийте тісто.
Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте приблизно 35-40 хвилин. Зробіть тест паличкою і, коли пиріг буде готовий, дістаньте його з духовки.
Дати охолонути і викласти на тарілку. Ви можете подати його до фруктів, до кави або прикрасити шоколадною глазур’ю. Наріжте і подайте до столу. Бажаємо вам гарного смаку!
Крем-рулети без яєць
Нам потрібно:
320 г звичайного борошна
125 г сметани
8 PL манної крупи
Підхід:
Поріжте холодне масло кубиками і просійте борошно. Додати сметану і швидко перемішати тісто. Щоб полегшити подальший прогрес, розділіть тісто на 8 частин. Сформуйте кулі з усіх частин шляху.
Кожна з куль тоді згорнути у прямокутник розміром 22 х 15 см.
Регулярно посипати рулет цукром. Закатати і загорнути цукром і зовні. Потім розріжте рулетики на 4 частини.
Застеліть деко папером для випічки і покладіть рулетики один біля одного. Випікайте при 170 градусах у розігрітій духовці приблизно 45-50 хвилин. Готові рулети слід пофарбувати у ювеліра. Дайте охолонути і подавайте до столу. Бажаємо вам гарного смаку!
Відеоурок
Чарівний шоколадний торт без яєць
Нам потрібно:
250 г борошна
250 г цільнозернового борошна гладкого борошна
400 г тростинної кориці цукру
1 шматок пряникового порошку
скуштувати варення
Глазур:
100 г гарячого шоколаду
70 г CERA - затверділий жир
Підхід:
Змішайте всі інгредієнти віночком і випікайте на деко, застеленому папером для випічки. Після випікання гарячого посипання варенням я використовувала смородину. Після охолодження посипте шоколадною глазур’ю, яка готується шляхом розплавлення всіх інгредієнтів над парою або розчинення в мікрохвильовці.
Крем без яєць і молока
Нам потрібно:
Для білої частини:
220 мл гарячої води
1 чайна ложка розпушувача
1 чайна ложка ванільної есенції
Для темної частини:
240 мл гарячої води
1 чайна ложка розпушувача
1 чайна ложка ванільної есенції
Підхід:
У легкій частині змішайте гарячу воду з олією, есенцією та перемішайте. Додайте до борошна інші сипучі інгредієнти і перемішайте. Розмішайте рідку масу і змішайте однорідну суміш. Шар в силіконовій або змащеній і залитій формі.
У випадку з темною частиною поступайте так само, просто змішайте какао в пухку суміш. Викладіть темну суміш на світлу частину. Випікайте при 180 градусах близько 40 хвилин. Готовий пиріг прикрашаємо шоколадною глазур’ю.
Дешеві булочки без яєць
Нам потрібно:
- 1 склянка води
- 1 столова ложка кр. цукор
- 30 г свіжих дріжджів
- Щіпка солі
- 1/2 склянки соняшникової олії
- 3 склянки hl. борошно
- Варення
Підхід:
Дріжджі розчиніть у теплій воді, додайте цукор. В окрему ємність висипаємо борошно і дрібку солі. Поступово додайте в борошно дріжджі, рослинне масло і перемішайте тісто. Звичайно, ви можете залишити тісто в теплому місці на 30 хвилин, але це не обов’язково - я відразу працюю з подорожжю.
Тісто ділимо на 3 частини. З кожної частини розкачайте коло товщиною близько 5 мм. Розріжте кожне коло на 8 рівних частин (трикутників). Тісто не липне до рук, воно добре працює!
Помістіть 1 чайну ложку начинки на ширшу частину трикутника. Прокрутіть.
Помістіть рулети на деко, змащений рослинною олією або застелений папером, і поставте в духовку при 180 ° C на 20 хвилин (випікайте до золотистого кольору).
Підготовлені булочки ми припудрюємо цукровою пудрою і можемо насолоджуватися ними.
Болгарський яблучний пиріг
Нам потрібно:
- Кухоль борошна
- Кружка манної крупи
- Кухоль цукру
- 1 півтори чайні ложки розпушувача
- Лимонний сік
- 5 яблук середнього розміру
- склянка молока (приблизно 200 мл)
Підхід:
Змішайте сухі інгредієнти: борошно, манну крупу, цукор і розпушувач. Також можна додати щіпку солі.
Яблука натерти на товстіші шматочки (ми можемо використовувати попередньо натерті яблука, а ви можете кухонний комбайн) або кухонний комбайн. Полийте їх лимонним соком, щоб вони не потемніли без потреби.
Форму для випікання змастіть вершковим маслом, потім вилийте на неї 1/3 сухої суміші, а потім 1 шар яблук. Потім знову висушіть тісто і шар яблук.
У вас повинно вийти приблизно 3 шари. Перед тим, як поставити пиріг у духовку, залийте його рівномірно склянкою гарячого, майже киплячого молока.
Наколюйте верх пирога зубочисткою, щоб молоко потрапило якомога глибше в окремі шари. Випікайте при 180 приблизно 50-60 хвилин, або відповідно до досвіду роботи з духовкою.