тріакарді

Енцо Примерано, анестезіолог, реаніматолог та терапевт, але перш за все друг і еногастронавт для задоволення. Великий шанувальник чилі та взаємозв’язок між їжею та здоров’ям, або те, як продукти, присутні в нашому раціоні, можуть зіграти корисну роль.

Однією з його улюблених цитат є: "Не намагайся стати людиною успіху, а радше мужністю". Я його добре знаю, луї.

  • Анестезіолог і пристрасний лікар-еногастронавт, різні пристрасті. Ви хочете сказати нам, як вони потрапили?

Медицина приправляє людство науковими знаннями та технологіями, тому я завжди намагався зосередитись на останньому, не нехтуючи людством. Звідси пристрасть до доброго самопочуття, спорту та доброї та здорової їжі, які дозволяють краще слухати своє тіло та кому потрібні.
Часто нас відрізняє не те, щоб першим побачити щось нове, а побачити те, що є старим і завжди відомим, а тому всім нехтують. Ніцше сказав, і вона мала рацію, бо навіть сьогодні ми часто є рабами кліше, неточностей та брехливих істин, які часто збагачують тих, хто веде бізнес зі здоров’ям, і закривають очі на прості та недорогі речі.

  • Чи працюєте ви над хронічним болем, чи вважаєте ви, що харчування може сприяти цьому ефекту?

Звичайно, сила відіграє фундаментальну роль у запобіганні хронічному болю, особливо тому. Подумайте лише про всі ті продукти, які викликають головний біль або деякі види харчової алергії. Але, загалом, до здорових харчових звичок: збалансованість у дієті сприяє та закріплює загальний баланс організму, який захищає нас від болю.

  • Ви поціновувач чилі. Ця пристрасть продиктована виключно її походженням або визріла з часом?

Жоден чилі не ігнорується. Я їв, коли це сталося, але не перевищувало або не покращувало своїх властивостей. Я пам’ятаю, що моє походження в Калабрії все ще змушувало мене знати і цінувати багато типових страв на основі чилі. Дванадцять років тому, після того, як я кинув палити, я виправив свої харчові звички, виключивши з раціону сіль і використовуючи натуральні приправи, такі як лимон, зелень і чилі. У цьому контексті я виявив, що існує справжня Академія "перців", яка вивчає, поширює та просуває все, що було притаманне цій древній рослині. Я відразу ж приєднався і з тих пір намагаюся просувати той самий чилі, особливо з точки зору його терапевтичних властивостей.

  • Я впевнений, що інвестування у ваші пристрасті - це справжня оздоровча терапія. Як лікар, що ти думаєш ?

Благополуччя - це основа гармонії та здоров’я. Дуже складно побудувати добробут, але загалом можна сказати, що це робиться з простих речей: здорового способу життя, руху, вживання здорових речей, уникання стресу, і ви дуже добре зв’язуєтесь з людьми, які думають як ви . Все легко заявити, але часом важко досягти.

  • Говорячи про природні методи терапії, ви думаєте, що ліки можна достовірно замінити (очевидно, не втрачаючи силу при патологіях)?

Звичайно ! Правильне харчування та правильне використання трав - основа давньої та сучасної фармакології та сприяє профілактиці захворювань. Древні писання говорять нам, що боги мали рацію, навчаючи нас, як їх вирощувати та використовувати, щоб людина залишалася здоровою.

  • Розкажіть про страву, яка нагадує вам про дитинство? Що прийшли аббінересті?

Мені подобається згадувати «баклажановий пармезан» із смаженим баклажаном і суворо переплетений у смужки, насправді термін пармезан походить від цього виду обробки (перекриття смуг жалюзі в столярних виробах). типова страва культури Давньої Греції (Подумайте лише про мусаку).

Щоб вино відповідало, на мій погляд, ідеальним був би свіжий ароматний білий, тоді ми говоримо Тургау Мюллер, Гевурцтрамінер або Піно Сі. Серед червоних подається вино з невеликою структурою, злегка фруктовим та ніжним. Вальполічелла, Санджовезе - юнак або обмежте Барбера д'Асті.