Зав’яжіть штани - ось як робиться ідеальний різдвяний бублик

Не випадково в нашій серії статей, що містять ідеї різдвяних рецептів, ми востаннє залишили приготування беджлі. Це різдвяний пиріг, якого не може пропустити жоден сімейний стіл. Оскільки це зазвичай відбувається раз на рік, це з року в рік створює серйозну проблему для навіть більш звичних кухонних фей. Давайте подивимося, як це робить креативний шеф-кухар Тамаш Стіллер!

Тріскається, розпадається, розпадається тощо. Напевно всі погоджуються з тим, що зробити хороший беджлі непросте завдання. Навіть у самої рутинної домогосподарки це буквально не випікається з того, що Беджлі робить те, що вона хотіла. Однак рецепт креативного кухаря Тамаса Стіллера, безумовно, варто спробувати!

Рецепт макаронів Беджлі для 3 барів:

500 грам борошна
200 грам вершкового масла (або 100 г вершкового масла + 100 жирів)
1,5-2 дл гарячого молока
25 грам дріжджів (+1 столова ложка цукру)
1 яйце
100 грам цукру
Щіпка солі

1., запустіть дріжджі. Помістіть в миску борошно, м’яке масло, сіль, а потім влийте яйця, змішані з цукром. Змішати і влити дріжджі. Місити чверть години, а потім підніматися протягом 2-3 годин. Розтягніть аркуші 25 * 25 см, які можна заповнити горіховим або маковим кремом.

2. Колють спіраль бежевого кольору кожні 5 сантиметрів. Змастіть змащеним яйцем (1 ціле і 2 жовтки), поставте в прохолодне місце, щоб яйце висохло, потім змастіть і випікайте при 180 ° С протягом 35-40 хвилин.

Крем з волоських горіхів на 3 батончики: 500 г мелених (очищених) волоських горіхів, 250 г цукру, 2 дл молока, 1 цедра лимона/апельсина, 50 г меду.

Маковий крем для 3 батончиків: 400 г меленого маку, 250 г цукру, 2 дл молока, 1 цедра лимона, 50 г меду.

В обох випадках подрібнені горіхи або насіння маку готуються з молоком та приправами короткий час. Будьте дуже обережні, щоб не влити в нього більше молока, бо тоді воно буде занадто розведеним.

робите
SAMSUNG CSC