Я його скопіював, але прочитав.
Він розпочав свою кар’єру бур’яном, ставши цінною їжею, розшаровуючи та подрібнюючи - що це? Ну, звичайно, овес і наш скарб, виявлений в наші дні, вівсянка. Чи знали ви, що не останнім є заспокійливий засіб? Тоді як з нього можна зробити смачне печиво.
Мельнична промисловість виробляє безліч продуктів із відомих та менш відомих злаків за допомогою різних процесів, таких як помел, лущення, флокуляція. Ми навіть знаємо одне та інше про помел, який є найдавнішою відомою технологією переробки зерна. Ми знаємо старі малюнки, археологічні реліквії, які свідчать, що насіння посипали на шматок каменю і подрібнили іншим каменем, а потім єгиптяни та греки винайшли ступку ... Сьогодні під час помелу зерна подрібнюють і їх частини відокремлені. Борошно, крупа та висівки виготовляються таким чином.
Під час лущення насіння злакових та бобових культур в іншому технологічному процесі позбавляються неперетравних частин шкіри. Потім внутрішнє ядро шліфується, округляється, прикрашується. Ось так рис потрапляє на полиці магазинів, який можна відполірувати або відшліфувати, але до цієї групи належать лущений ячмінь, просо та бори, що є не що інше, як лушпина пшениця. Існує дуже цікава та корисна операція, за допомогою якої виробляється сировина, яка використовується для проведення реформ. І це флокуляція. Ціле зерно пропарюють, а потім з великою силою сплющують між валками. Таким чином із зерна не втрачаються поживні речовини та біологічна цінність. Овес ще очищають від шкірки перед тим, як він лущиться. Деякі злаки можна збагатити залізом, можливо кальцієм та різними вітамінами.
Скраб кишкової стінки
Зараз ми звертаємо особливу увагу на вівсянку та вівсяні висівки саме тому, що ніби і виробники, і господині відкрили скарби, властиві їм. Зрештою, вони особливо цінні з поживної та фізіологічної точок зору, оскільки містять значну кількість розчинної клітковини з гіполіпідемічними властивостями, тому їх рекомендують для дієти. Діабетики та дієтологи можуть сподіватися на уповільнення всмоктування споживаних ними вуглеводів, прискорюючи час проходження відходів через кишковий тракт, тим самим сприятливо впливаючи на кишковий тракт, зменшуючи ризик розвитку пухлин товстої кишки та зниження ризику раку товстої кишки. Далі вівсянка переробляється з вівсянки - це дуже хороший загусник, а також відмінна добавка для приготування тортів.
Ще краще з молоком
Засвоюваність, підвищена харчова цінність представлені клітковиною. Наприклад, у порівнянні з пшеничним борошном, пластівці пшениці містять у 5-10 разів більше харчових волокон, в 3-5 разів більше заліза, втричі більше вітамінів B2 і B6, майже в чотири рази більше магнію і кальцію і містить десятикратну кількість вітаміну В3. Але так само ми робимо своєму організму багато корисного, якщо споживаємо вівсянку, вівсянку та вівсяні висівки якомога більше разів. Але не завадить доповнювати продукти рослинного походження білками тваринного походження, оскільки їх білки не є повноцінними. Отже, пластівці із злаків та мюслі є одними з найздоровіших продуктів харчування при вживанні з молоком, оскільки молоко значно підвищує їх біологічну цінність. Ще краще вживати його з кисломолочними продуктами - напр. кефір, йогурт, знежирене молоко - просто змішати, оскільки вони легше засвоюються, ніж молоко.
Давайте повернемося до сировини вівсянки, вівса! Це заслуговує на згадування, оскільки це крупа з найвищим енергетичним податком та найбільш біологічно цінним білком. Він розпочав свою кар'єру бур'яном ...