Запах торта асоціюється з відвідуванням бабусі або в неділю вранці та чашкою кави. Хоча це так простий рецепт, ми все ще можемо приготувати його в іншому вигляді з новими інгредієнтами, завдяки яким нам ніколи не буде нудно.

bábovka

Крок 1 - вибір форми

Ви можете вибрати один з трьох видів форм.

На даний момент вони найбільш популярні силікон. Їх перевага полягає в тому, що тісто до них зовсім не прилипає, а крім того, тістечка чудово виходять. Силікон допомагає приготувати смачне тісто, яке не пересихає.

Стара добра звичка - це випікання торта у склянці. Таким чином, температура рівномірно розподіляється і добре запікається по всій поверхні. Правильне змащення форми дуже важливо, оскільки в іншому випадку вам буде дуже важко вибратися зі скла.

Те саме правило стосується і чавунні форми. Вони добре підтримують температуру, крім того вони мають спеціально оброблену поверхню, яка запобігає швидкому випіканню.

Це також чудовий вибір кераміка. Але під час поводження з ним потрібно бути обережним, оскільки він важкий і може легко зламатися.

Вибравши форму, тепер подумайте, як ви її хочете жир. Можна використовувати масляний спрей або масло. Кожен згин ретельно промажте, щоб корж не прилип. Коли закінчите, додайте жменю борошно і обмотайте нею всю внутрішню частину форми.

Крок 2 - підготуйте шлях

Чотири важливі інгредієнти не можуть бути відсутніми в хорошій поїздці до торта - борошно, цукор, яйця та жир для розм’якшення тіста. Жирним компонентом може бути олія або розтоплене масло.

Рекомендується під час підготовки відокремити жовтки від білків. Зробіть це, щоб тісто вийшло більш м’яким і смачним. Додаючи дрібку солі до яєчних білків, додайте весь цукор до жовтків. Спочатку здуйте твердий сніг, а потім пухнасту жовткову піну.

Налийте в миску красиво збиту жовту піну і починайте вливати в неї після столових ложок борошна.

Після того, як він буде включений, повільно додайте олію або масло, а в кінці додайте дуже злегка і перемішайте сніг.

Звичайно, у кожного своє перевірена процедура. Хтось починає з протирання жиру цукром, який згодом збиває по черзі цілі яйця.

Або спочатку збийте цілі яйця з цукром у піну, а потім жир і нарешті просіяне борошно.

Обидва ці методи також, безсумнівно, правильні, економить час, але в результаті може вийти не така м’яка і пухнаста випічка.

якщо хочеш двоколірний торт, вилийте частину білого тіста у форму, а решту змішайте з ложкою какао і залийте його зверху, створюючи мозаїчний вигляд.

Крок 3 - пом'якшувальні добавки

Він стає все більш популярним еластичне і м’яке тісто для пирога. Цього ефекту можна досягти, додавши більш рідку або суспензійну сировину, яка змінює її консистенцію.

Найпопулярніші різні молочні добавки. Стакан молока, кефіру або йогурту добре відомий. Завдяки їм торт виходить більш ароматним і має більш вишуканий смак. Сметана також працює.

Також можна пом’якшити тісто додаванням фруктів. В основному, ви можете змішати його до м’якоті, яка є вашим улюбленим, що також змінить смак торта. У цьому випадку вам краще зробити ставку лише на один вид, щоб не робити жодного кроку з налаштування. Таким чином ви можете використовувати яблука, до яких додайте щіпку кориці, банана або полуниці.

Якщо ви віддаєте перевагу здоровим нетрадиційним рецептам, то вони вам теж сподобаються овочеві альтернативи з додаванням тертого кабачки, морква або вершковий гарбуз.

Крок 4 - правильна випічка

Дайте своєму торту достатньо часу, щоб він повільно випікався і робив його смачнішим.

Спочатку увімкніть духовку на 200 градусів і вставте дно форми з доріжкою. Через п’ятнадцять хвилин зменшіть температуру до 170 градусів. Торт повинен бути в духовці Від 50 до 60 хвилин і це має спекти лише багато повільно.

Щоб корж не висох в кінці випікання, додайте його зверху алюмінієва фольга, що зберігає тісто м’якшим і запобігає опікам.

Крок 5 - нахил

Після випікання торта на вас чекає дуже важливий крок. Ви б даремно зробили гарне тісто і випікали його, щоб воно не було сухим, якби виникала проблема з перекиданням і ви знецінювали свою роботу.

Спочатку залиште форму Витримати 10 хвилин на кухонному прилавку. Завдяки цьому він тоді буде краще нахилений. З відкритого боку натисніть на форму тарілки або лотка і швидко переверніть його.

Якщо пиріг все ще не виходить, обережно постукайте по всій окружності, поки він акуратно не відокремиться. Ці проблеми часто пов’язані з недостатньою жирністю форми, тому будьте дуже обережні.

Як завжди, просто витягніть торт з форми?

Бонусна підказка - доливання

Залиште торт в цей момент добре остудити. В іншому випадку ні глазур, ні цукор не втримаються на ній.

Візьміть це зараз цукрова пудра, до якого можна додати трохи насіння ванілі. Змішайте його і посипте готовий охолоджений пиріг.

Дуже популярні також різні начинки. Найпростіший спосіб - розтопити його шоколад, додати в нього трохи олії, а потім вилити на пиріг.

Це дуже популярно цукрова глазур, як також використовується для опеньків. Просто змішайте цукор з водою і навіть лимонним соком, поки вони не отримають потрібну консистенцію. Потім нанесіть на торт і посипте мигдальною стружкою.