Незабаром всі кількості можуть бути на продуктах
Запланована маркування продукції може врятувати життя мільйонам людей, дивлячись на кількість доданого цукру - це може запобігти розвитку серцевих захворювань та діабету 2 типу.
Новий регламент також вимагав би вказувати кількість доданого цукру на етикетках продуктів харчування. Цей захід може запобігти майже 1 мільйона випадків серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу у Сполучених Штатах, де Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) вперше запропонувало у травні 2016 року включити до категорії загального вмісту вуглеводів, скільки доданого цукру приховує інший ... даний продукт на додаток до того, що в ньому вже є.
Якщо споживачі мають можливість прочитати нову етикетку, вони можуть змінити свій вибір їжі, і комп’ютерні експерти, що працюють на комп’ютері, підрахували, що протягом наступних двох десятиліть можна запобігти 350 000 випадків серцево-судинних захворювань та 600 000 випадків діабету 2 типу. Не кажучи вже про вартість медичного обслуговування.
Звичайно, вплив також буде значним для виробників - вони зменшать кількість цукру, що надходить у їжу.
«Етикетка доданого цукру змушує харчову промисловість переосмислити деякі свої продукти, і якби вони містили менше доданого цукру, користь для здоров'я та фінансів подвоїлася б. Це вражаючий ефект », - сказала Рената Майка, старший науковий співробітник Школи харчування Університету Тафтса в Бостоні.
На доданий цукор припадає понад 15 відсотків щоденних споживаних калорій американців - хоча рекомендована добова норма становить трохи менше 10 відсотків.
Багатьом можна було б усвідомити, що в певному продукті, на жаль, більше доданого цукру, ніж ми думаємо про нього - цього буде достатньо, щоб прочитати етикетку в майбутньому.
Для інформації коричневий цукор, кукурудзяний підсолоджувач, кукурудзяний сироп, декстроза, фруктоза, глюкоза, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, мед, лактоза, солодовий сироп, мальтоза, патока, цукор-сирець та сахароза лише деякі з різних інгредієнтів, які збагачують їжу додаванням цукор.
Щоб полегшити ситуацію споживачам, FDA наполягає на введенні нового типу етикетки харчових продуктів, що включає всі джерела доданого цукру. Він буде виражений у грамах, а також вказуватиме співвідношення денної калорійності середньої людини.
На жаль, впровадження марки було відкладено владою на 2020 рік, але це, безумовно, виглядає багатообіцяючим. Існує велика потреба представити марку, і це було б дуже своєчасно, - сказала Рената Міха.
Попередні дослідження показали, що більш ефективна інформація допомагає людям робити розумніший вибір їжі, і багато хто почав уникати нездорової їжі, що міститься у перетворених жирах, - що також змусило харчову промисловість вилучати їх зі своєї продукції.
Доктор Решмі Срінат, керівник Програми управління вагою та обміном речовин на горі Синай у Нью-Йорку та доцент Школи охорони здоров’я Ікана, впевнений, що вони досягнуть тієї ж ситуації з додаванням етикеток на цукор. За його досвідом, люди сьогодні також набагато більше знають про споживання цукру.