Укус розкоші! Багато хто не знає, хоча дуже смачно! Тож робіть це вдома!

горіхів

Пляшку моєї старшої дочки можна виготовити самостійно на місці плантатора.

Горіхи слід додавати в нього на початку червня, але кажуть, червень. Він ще не обстріляний до 20. Я думаю, що це був просто епізод, і я підозрюю, що між ними більше не було горіхів, хоча я міг їх пробити даремно.
Але давайте подивимось, як почати з нього, тобто ми бачили його кілька тижнів тому.

Коли волоські горіхи зібрані (1-2 фунти залежно від того, скільки ви хочете покласти), працюйте в гумових рукавичках. Хороша ідея натягнути двох один на одного, щоб, якщо один із них вирветься, не виникало проблем, адже зелений зуб волоського горіха та чорні скорботні цвяхи можуть бігти за ним тижнями.

Тож зелені волоські горіхи - це добре, якщо ви можете їх безперешкодно проколоти виделкою, голкою, чимось.

Підготуйтеся до зеленого горіхового шприца. 🙂

Покладіть колоті горіхи у велику банку. Я запакував 5-літрову пляшку, повну мене.

Потім розморозьте водою і дайте постояти два тижні.
Ми мочимо воду з неї щоранку та ввечері.

Він починає чорніти на місцях проколів на ходу, потім наприкінці двох тижнів зерно чорніє.

По закінченню двох тижнів ви отримаєте нову замочувальну воду і у велику каструлю додайте 1 столову ложку 10% оцту на кожен літр води.
Довести до кипіння.


Я отримав два літри заливної води, тому змішав у ній 2 столові ложки оцту.
Збивайте 10-15 хвилин. Тим часом вони справді почорніють.

Це звучить трохи несмачно, але це все. 🙂

Потім горіхи проціджують і зважують. Для мене це було 2 кіло, але я пишу порції за кіло, тому простіше множити за потребою:

1 кг зелених волоських горіхів
1/2 л води
1 кг цукру
12 гвоздик
половина цедри лимона тонко нарізана, смугаста
невеликі шматочки цільної кориці

З цукру і води робимо сироп, в який додаємо смужки шкаралупи і спеції, а потім, коли він згниє (нехай думає, що трохи загусне), додаємо відфільтровані горіхи і варимо з ним 5 хвилин.

Замкніть і дайте йому відпочити протягом доби.
Наступного дня знову закип’ятіть, кип’ятіть 5 хвилин і знову закрийте.

На третій день ми також тушкуємо 5 хвилин, потім закриваємо і горіхи складаємо в банки. Збризніть гарячим сиропом.
Сиропу буде більше, ніж горіхів, ми глазуруємо його окремо і можемо використовувати для печива.

Я використовував їх для:

Якщо вас цікавить, яким буде компот, приготуйте його та приєднуйтесь до нас у Facebook! 🙂