Вони пояснюють явище зміною парадигми у звичках споживачів.
Складання проекту 30 вересня 2013 р. 00:00
Є 30 магазинів, де продаються дієтичні продукти.
NEUQUÉN (AN). - У місті є 30 дієтологів та 15 травників, уповноважених муніципалітетом Neuquén. Хоча цифри не говорять про вибух, правда полягає в тому, що все більше людей вирішують змінити пшеничне борошно на непросіяне борошно, м'ясо на насіння та шоколадне печиво на зернову плитку. Насіння та дієтичні добавки - продукти, які найбільше споживаються.
Директор з торгівлі столиці Сантьяго Рівас повідомив, що існує 30 дієтичних ліцензій та 15 травників. Перші продають продукцію, затверджену ANMAT (Національне управління з питань ліків, харчових продуктів та медичних технологій), і продають вже фракціоновані продукти, а травники вимагають дозволу підсекретаріату охорони здоров’я та проводять власне фракціонування. Посадовець зауважив, що це стабільний предмет.
Незважаючи на те, що Рівас не говорив про вибуховий ріст, попит значно зріс, за словами власників підприємств. "Поліпшилося спілкування, люди більше зацікавлені, ми продовжуємо дотримуватися тих самих критеріїв: щоб порадити, тут клієнт почувається як вдома, йому постійно надають всілякі поради, іноді він навіть більше слухає, ніж купує", пояснив Леандро Барон, власник однієї з найдавніших дієтологічних наук у Неукені. Правда полягає в тому, що здорове харчування - це мода, або досягла кращої преси. Передумови такого ставлення до їжі засновані на поверненні до натуральних продуктів, які менше обробляються та містять менше хімікатів.
Міська дієтологія пропонує все: від цільнозернової локшини, насіння, олії, морської солі до трав, кремів та власної пекарні. “Продукція дорога, кажуть, що здорове - дорожче, але ви платите за здоров’я, тому на великі відстані дешевше. Або ви витрачаєте його на хорошу їжу, або витрачаєте на лікаря », - пояснює Сандра Перес, яка кілька місяців тому відкрила свій магазин у центрі. “Ми заснували це місце, оскільки мій син хворіє на целіакію, нам знадобилося багато, щоб дізнатись, що він целіакія, і всі знають, що знайти продукти дуже важко. Але у нас також є речі для діабетиків, людей з гіпертонією, для лікування раку ", - сказав він. Хіба що люди з хронічним захворюванням регулярно купують дієту.
“Коли люди приходять, вони не знають, що шукають, ми говоримо їм, що їм потрібно, і на основі цього вони приймають рішення. Багато хто з лікарів », - додав Барон.