Використовуючи органічні вершки від корів з вільного вигулу, ви підвищуєте харчову цінність свого раціону, особливо додаючи корисні жири, вітаміни та інші корисні антиоксиданти. Корови, які користуються безкоштовним випасом, дають кращі м’ясні та молочні продукти, оскільки зміна раціону корови змінює все, що вона виробляє.

збиті

Маючи 5 грамів загального жиру та нульових вуглеводів, збиті вершки кето є улюбленою закускою для кето-дієти.

У цьому збитих вершках лише 2 інгредієнти:

  • Органічні жирні вершки вільного вибору.
  • Кето-підсолоджувач.

Якщо ви хочете зберегти цей рецепт таким, як є, з його нейтральним кремовим смаком, який добре поєднується з різноманітними десертами, просто використовуйте ці два інгредієнти. У цьому рецепті використовується стевія, але існує безліч підсолоджувачів без цукру, придатних для кето-дієти.

Стевія часом може гірчити, але оскільки еритритол - це цукровий спирт, на смак він такий же, як і цукор. Однак це не на 100% без вуглеводів, тому зверніть увагу на загальне споживання вуглеводів за день, якщо ви плануєте змінити його в цьому рецепті.

Якщо ви віддаєте перевагу витонченому, але насиченому смаку, ніж підсолоджені вершки, додайте трохи ванільного екстракту. Подумайте про додавання кориці до збитих вершків, якщо ви готуєте торт, або будь-який інший солодкий рецепт.

Користь жирних вершків, вигодованих травою, для здоров’я більша, ніж користь звичайних жирних вершків. Хоча звичайні вершки містять деякі вітаміни та кальцій, вибір вершків, вигодованих на траві, дає вам більш здорове джерело жиру, допомагає навколишньому середовищу та в цілому робить кращий вибір їжі.

Кето збиті вершки корисні

  • Він багатий кальцієм
Як і у більшості молочних продуктів, вершки багаті кальцієм. Це необхідна поживна речовина для росту та підтримки здорових кісток, а також може допомогти зменшити ризик таких проблем зі здоров’ям, як остеопороз та переломи кісток.
  • Він багатий на вітаміни та мінерали
Важкі вершки, отримані від корів, що годуються травою, багатші на вітаміни, ніж звичайні молочні продукти, що годуються кукурудзою. Це пов’язано з тим, що корови харчуються природною дієтою із зелених пасовищ. Трав'яна дієта змінює склад вироблених молочних продуктів.
  • Підтримує здорову роботу мозку

Важкі вершки від корів, що годуються травою, є багатим джерелом жирних кислот омега-3. Омега-3 - це поліненасичені жири, які допомагають поліпшити роботу мозку та здоров’я серцево-судинної системи.

Для непереносимості лактози:

Збиті вершки не є ексклюзивними для солодкої їжі чи десертів. Навпаки, ви також можете насолоджуватися нею солоними стравами. Один із варіантів - просто збити жирні вершки без стевії (або інших підсолоджувачів), якщо ви хочете уникати солодких смаків.

Додаючи молочні продукти у свій раціон, пам’ятайте, що не всі молочні продукти однакові. Якщо ви не переносите лактозу, існує ймовірність того, що, оскільки жирні вершки - це в основному чистий жир (і без лактози), це не засмутить ваш шлунок. Але це не гарантовано, і робити це слід з обережністю.