Гіпотрофія та втрата ваги є загальним явищем у процесі захворювання.

здорова

Як не дивно, але пацієнти з АД, як правило, їдять менше лише тоді, коли їм потрібне якісне харчування для загального доброго здоров’я та задоволення своїх енергетичних потреб, які часто зростають із прогресуванням захворювання. Люди, які страждають на хворобу Альцгеймера, отримують недоїдання з різних причин.

На ранніх стадіях порушення пам’яті та судження можуть перешкоджати купівлі, зберіганню та приготуванню їжі. Члени сім'ї часто не усвідомлюють цих ранніх і незначних змін у поведінці і можуть не знати, що хворий на Альцгеймер не їсть регулярно та здорово.

Багато людей з АД повідомляють, що їм важко пахнути та скуштувати їжу. Іноді їм важко відрізнити одну їжу від іншої. Вони можуть більше не насолоджуватися продуктами, які раніше були їх улюбленими, тому вони їдять менше.

У міру прогресування захворювання люди з хворобою Альцгеймера часто бувають збудженими та неспокійними. Вони можуть блукати довгий час, навіть вночі. Ця підвищена активність може збільшити ваші енергетичні потреби до понад 1600 додаткових калорій на день, що перевищує кількість калорій, необхідних для підтримки ваги вашого тіла. Поїсти повноцінно, сидячи, може бути складним завданням для метушливої ​​людини. Він або вона можуть не мати можливості сидіти на місці або вставати з-за столу.

На запущених стадіях люди з АД можуть не розпізнавати звичну їжу, а деякі просто відмовляються їсти.

Вихователі повинні бути пильними щодо можливих проблем з харчуванням, оскільки з часом людина з хворобою Альцгеймера втрачає значну кількість ваги, вона може страждати від нестачі вітамінів, мінералів та білків або навіть сильно недоїдати. Недоїдання робить людей з АД більш сприйнятливими до інфекцій, пневмонії та інших загроз для їх здоров'я.

Є кілька методів, які допомагають стимулювати харчування та збільшити споживання необхідних калорій та поживних речовин у пацієнта, і всі вони важливі для оптимального здоров’я та гарної якості життя. Ось кілька перевірених стратегій розпізнавання та виправлення проблем з харчуванням:

Кількість їжі, яку їдять пацієнти, дуже важлива, але насправді важливим є якість харчування. Багатьом людям з АД буде важко їсти достатньо незалежно від тактики, яка використовується для їх стимулювання. Подача їжі, щільної поживними речовинами, включаючи харчові медичні продукти, означає, що навіть невеликі прийоми їжі можуть допомогти запобігти недоїданню.

Калорії

Як люди похилого віку, їм може знадобитися менше калорій, оскільки вони менш фізично активні і втрачають м’язи. Люди з АД різні. Оскільки вони часто схвильовані або часто неспокійні, їм потрібно більше калорій, щоб підтримувати адекватну вагу.

Якщо люди з хворобою Альцгеймера не вживають достатню кількість калорій, їх організм буде використовувати частину білка, який вони їдять, як паливо для задоволення своїх енергетичних потреб. Таким чином, ці білки недоступні для інших важливих процесів організму, таких як підтримка м’язів або синтез гормонів та ферментів.

Білок

Основна місія білків - будувати та підтримувати тканини тіла, такі як м’язи. Люди потребують приблизно однакової частки білка у своєму раціоні до кінця свого життя. Коли ви травмовані, перенесете операцію або серйозно хворіте, ваше тіло потребує ще більшої кількості білка. Недавні дослідження показують, що потреби в білках насправді можуть дещо зростати з віком.

На жаль, люди з АД часто не приймають достатньо білка для нормальної роботи, залишаючи осторонь додаткові кількості, які можуть знадобитися для можливих втрат або для задоволення підвищених потреб.

Вуглеводи та клітковина

Основне джерело палива для організму, вуглеводи, мають дві додаткові функції: вони запобігають розпаду тканин і утримують організм від використання власних або харчових білків для палива. Як люди з АД часто віддають перевагу вуглеводів,

особливо солодощі, намагайтеся включати ці продукти у свій раціон, щоб задовольнити підвищений попит на калорії. Також переконайтеся, що потреби в білках, вітамінах та мінералах також покриті.

Харчові волокна, що містяться у фруктах, овочах та цільних зернах, допомагають підтримувати цілісність шлунково-кишкового тракту.

Жир

Жир допомагає організму засвоїти деякі вітаміни та забезпечує необхідні жирні кислоти, які є необхідними для організму речовинами, але не можуть вироблятися самим організмом.

Для більшості людей зменшення загального вмісту жиру, насичених жирів та холестерину важливо для загального стану здоров’я.

Однак для пацієнта з хворобою Альцгеймера зменшення споживання жиру не особливо турбує їх, якщо в одній з улюблених страв багато їжі. Багато продуктів з цими характеристиками містять також інші поживні речовини, які допомагають підтримувати загальний стан здоров’я пацієнта.

Вітаміни та мінерали

Багато людей з АД споживають дуже низький рівень вітамінів та мінералів, особливо вітаміну А, багатьох вітамінів групи В, кальцію, заліза та цинку. Ці речовини необхідні для багатьох функцій організму, в тому числі тих, що впливають на психічні процеси. Хоча щоденні полівітаміни, ймовірно, не шкідливі, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж давати додаткові вітамінні або мінеральні добавки.

Деякі вітаміни та мінерали шкідливі у високих дозах. Крім того, вітамінні таблетки не забезпечують калорій і білків, необхідних для повноцінного харчування. Навпаки, харчові медичні продукти пропонують повноцінне та збалансоване харчування.

Як вихователь ви знаходитесь в оптимальному положенні, щоб перевірити, чи є у хворого на Альцгеймера фізичні чи психічні проблеми, які заважають їсти.

Існує три проміжні етапи, які можуть сприяти харчуванню та запобігати неправильному харчуванню: збільшити вміст поживних речовин та калорійність їжі, змінити консистенцію їжі або збагатити тверду їжу раціоном харчовими медичними продуктами. У міру прогресування хвороби, можливо, доведеться харчуватися частиною або всім їжею через трубку.

Збільште споживання поживних речовин і калорій

Частіше пропонуйте невеликі страви. Люди з АД часто мають поганий апетит і легко відволікаються. Більше, але коротше харчування може зменшити відволікання уваги та призвести до вищого загального споживання калорій та поживних речовин.

Забезпечуйте поживну їжу якомога частіше. Хоча вам слід планувати страви з урахуванням улюблених страв пацієнта, намагайтеся подавати найбільш поживні з них якомога частіше. Наприклад, брокколі містить більше поживних речовин, ніж зелена квасоля. Якщо хворий на АД любить обидва овочі, пропонуйте брокколі частіше, ніж зелену квасолю. Інші заміни можуть включати солодку картоплю для білої картоплі або коричневий рис для рису.

Додайте сухе молоко в супи, пудинги, рагу та напої типу смузі.

Використовуйте поживний медичний продукт.

Для пацієнтів з втратою ваги готуйте висококалорійні страви, які також є поживними. Наприклад:

  • Замість чаю або тостів на сніданок або перекус запропонуйте молоко з цільнозерновим хлібом та арахісовим маслом, каші з молоком або жирними вершками та фруктами, або нарізаний сир та сухарі.
  • До десертів або закусок подайте морозиво або заварний крем із соусами або фруктами або подайте холодний харчовий медичний продукт, що містить зайві калорії.
  • Додайте сир або маргарин у супи або овочі, рис або варені яйця. Покладіть вершки на картоплю або на креми або супи. Арахісове масло добре з яблуками, бананами або грушами, а також на хлібі або печиві.

Змінити консистенцію їжі

  • Якщо пацієнт відчуває труднощі з ковтанням, болями в роті, або втратив зуби:
  • Овочеве, фруктове та м’ясне пюре.
  • Додайте калорій та поживних речовин до цих страв, використовуючи наведені вище рекомендації. Робіть пудинги з молоком або використовуйте харчову лікарську добавку у вигляді пудингу.
  • Пом'якшуйте їжу важкими рідинами.

Харчова дієта

Збільшуйте тверду їжу в раціоні пацієнта за допомогою харчових медичних продуктів, які мають хороший смак, які легко ковтати або ковтати та забезпечують збалансоване харчування.

За допомогою зонду для годування

Іноді, незважаючи на всі зусилля, хворий на хворобу Альцгеймера може не отримувати достатньо їжі для підтримки здоров’я та ваги тіла. Тоді ваш лікар може порекомендувати харчову підтримку в трубці.