Все більше дослідників мають справу з корисним впливом квашеної капусти. Завдяки високому вмісту вітаміну С він може запобігати та лікувати багато захворювань, його калорійний процес розпаду допомагає схуднути, а високий вміст глютаміну та незамінних амінокислот у травній системі також допомагає боротися з похміллям, оскільки капуста також допомагає вилікувати захворювання печінки.

взимку

Вітамін С, магній, марганець, мідь і цинк у капусті зміцнюють імунну систему, роблять організм більш стійким до вірусів, бактерій та різних інфекційних захворювань, включаючи грип.

Кисла капуста, відома як ліки для бідних, була відома вже китайцям, фінікійцям, а згодом грекам та римлянам. Грецький лікар Гіппократ прописав квашену капусту як зміцнюючий засіб для своїх пацієнтів. Це також було частиною обов'язкового постачання римських солдатів-легіонерів.

Капітан Кук завжди брав із собою у плавання 60 бочок. Матроса, який не спожив добової дози, побили. Вони виявили, що якщо моряки їли квашену капусту в далекій подорожі, вони не хворіли на цингу, тобто не втрачали зубів. Сьогодні ми знаємо, що квашена капуста забезпечує наше тіло достатньою кількістю вітаміну С. З часом воно досягло свого найбільшого значення як природне ліки. Її споживали, щоб допомогти селянській родині здорово пережити зиму.

Дослідження фінських дослідників показало, що квашена капуста також має протиракову дію. Знайдено нові речовини, які утворюються при бродінні: ізотіоціанати. Вони пригнічують ріст пухлин в молочній залозі, кишечнику, легенях і печінці. Механізм дії настільки захоплюючий, що американські дослідники працюють над тим, як вплинути на процес бродіння, щоб отримати більше ізотіоціанатів.

Тож давайте насолоджуватись цим простим у приготуванні повсякденним харчуванням, адже вам потрібно більше калорій, щоб спалити, ніж ви можете, це також може допомогти проблемі людей із зайвою вагою.

Серед південних угорців виготовлення стебла є майже необхідним у святкові дні, і багато хто свідомо задоволений полегшуючим ефектом квашеної капусти на похмілля.