З приходом осені на перший план виходять більш змістовні, зігріваючі страви. Організм хоче калорійніших страв, але свідоме харчування може запобігти набору кілограмів за зиму.
Біле м'ясо на столі!
Навіть восени вдалим вибором є споживання білого м’яса з низьким вмістом жиру, до якого, крім птиці та риби, входять і кролики, і навіть м’ясо кроликів є спеціально суперпродуктом, набагато складнішим за складом, ніж будь-яка домашня птиця.
Використовуймо скарби осені!
Осінній період вже передбачається наприкінці серпня різними сортами та формами гарбуза, які можуть стати чудовими інгредієнтами для улову сезону. Порівняно недорогий гарбуз є низькокалорійним, але завдяки великому вмісту вітамінів він є одним із наших найбільш здорових джерел вуглеводів. Ми можемо робити супи з гарбузів, ми можемо додавати їх у гарніри, приготовані на грилі, в пюре, на пару, смажити, але їх також можна поставити на стіл у запіканці, фаршированому вигляді, не кажучи вже про різні торти та десерти, в яких гарбуз.
Ще одним улюбленим, знаковим інгредієнтом осінньої пропозиції є каштан, який найчастіше вживають у вигляді десерту, але ми також можемо сприймати його як закуску, у вигляді салату, у супі, як начинку для м'ясо або овочі.
Солодка картопля стала одним з улюблених осінньої кухні в останні роки. Це легко зробити, і всі вони можуть бути використані для ролей, які грають картопля та гарбуз. Солодку картоплю можна запікати, смажити на грилі, варити, робити з неї пюре, використовувати для приготування локшини, ідеально підходить як запіканку і фарширувати, добре заправляти, а на будь-якому дивовижному десертному фронті також є на що шукати.
Також рідко вживаним інгредієнтом є буряк, який ми любимо класифікувати як соління, хоча в цьому коренеплоді ховається набагато більше. Буряк благотворно впливає на наш організм, оскільки містить багато вітамінів і мікроелементів, тобто його також можна вважати різновидом полівітамінів. Буряк може бути салатом, його можна поставити на тарілку як гарнір, це дуже хороша альтернатива котлетам у веганських гамбургерах і чудово підходить для різноманітних тортів.
Брюссельська капуста також є вітчимом сировини для осені. Міні-капусту варто готувати частіше, оскільки вона надзвичайно корисна для здоров’я, напрочуд лактує, і при цьому низькокалорійна. Вживання брюссельської капусти може знизити рівень холестерину і є одним з небагатьох овочів, який зберігає значну частину вмісту вітаміну С у варінні або на пару. Брюссельська капуста може бути використана як гарнір до салатів та основних страв, але також може бути включена в запіканки або кіш-лорейн, улюблений пиріг французів.