Віруси буквально підстерігають нас з усіх боків. Ми намагаємось захистити себе та своїх дітей якнайкраще. Але хіба ми ніколи не перебільшуємо? Наш імунітет - це хоробрий борець проти хвороб. Спеціаліст з питань харчування Марія Маркеова радить, як правильно за ним доглядати.
Імунітет, особливо в цей час, набагато серйозніший для багатьох. Чому це важливо для організму?
Імунітет - основа. Чи ми заразимося вірусом, чи звичайним грипом, залежить від того, сильний чи слабкий наш імунітет. Фахівці визначають термін імунітет як стійкість організму до різних захворювань. Якщо імунна система не працює або ослаблена, часті простудні захворювання, грип, алергія, запалення суглобів, а також рак.
Що найчастіше викликає ослаблений імунітет? Імунітет може бути ослаблений внаслідок сучасних суєтних часів?
Ослаблений імунітет найчастіше викликаний неправильним харчуванням, недосипанням, курінням, алкоголем, наркотиками, стресами, ожирінням. Всі ці фактори належать до поспішного часу. Зупинимось на купівлі напівфабрикатів та їх впливі на організм людини. Напівфабрикати економлять час, але тим більше знижуйте імунітет, якщо ви раніше їх не купували, а зараз обміняли здорову дієту на напівфабрикати. Організм з напівфабрикатами отримує більше стабілізаторів, консервантів та інших речовин, яких він не знає і не знає, що з ними робити. Підвищене споживання жиру при вживанні напівфабрикатів викликає проблеми з травною системою, особливо жовчним міхуром. Будь-яке запалення в організмі, спричинене подразненням органів, послаблює імунітет, ефективність якого нам зараз потрібна не лише проти коронавірусу COVID-19.
У чому різниця між вродженим і набутим імунітетом?
Вроджений або вроджений імунітет, дозволяє людині захищатися від загальних захворювань та шкідливих речовин ззовні. Він діє як захист від зовнішнього середовища через природні бар’єри організму, такі як слизові оболонки, легені, кишечник і шкіра. Природному імунітету допомагають також клітини в крові, які втручаються, коли в організм потрапляє чужорідний мікроорганізм. Якщо наш вроджений імунітет міцний, результатом є здоровий організм.
Набутий імунітет утворюється протягом життя на основі контакту з чужорідними речовинами, напр. бактерії, які не були знищені природною лінією оборони. Виконавчими органами цієї системи є спеціалізовані клітини та білки. Після першої зустрічі з новим мікробом клітини опосередковують вироблення антитіл і запускають ряд захисних механізмів, які вбивають чужорідні клітини в організмі. Наші клітини мають пам’ять і здатні швидше реагувати при подальшому контакті з чужорідними клітинами.
Якими засобами ми можемо придбати набутий імунітет?
Ми можемо придбати набутий імунітет за допомогою різноманітного, помірного та збалансованого харчування, достатнього питного режиму, фізичних вправ, загартовування, достатнього сну та правильного психічного настрою. Важливо, щоб ми не потрапляли в стан ожиріння, оскільки це сильно послаблює імунітет.
Ми можемо покращити свій імунітет за допомогою хороших харчових звичок?
Найбільш природний спосіб для нашого організму покращити імунну систему - це здорове харчування. За допомогою якісної та збалансованої дієти ми можемо отримати великий асортимент вітамінів, мінералів та інгредієнтів, що підтримують здоров’я нашого організму. Еволюцією наше тіло перетворюється на приймачі переданої енергії, забуваючи про збалансоване споживання та витрату кілоджоулів. Додавання овочів, фруктів або води перед окремими прийомами їжі призводить до менше переїдання та збільшення ваги, що обтяжує імунну систему. Тому давайте позбудемось усіх напівфабрикатів, використовуємо їх лише за необхідності. Давайте додамо до їжі принаймні один шматок фруктів і три шматочки овочів, щоб підвищити імунітет і зменшити ризик набору ваги.
Що ми повинні включити в свій раціон, щоб зміцнити свій імунітет і імунітет наших найменших? Навпаки, чого слід уникати дугою?
Продукти, що містять ключові вітаміни для зниження імунітету:
Як вирішити проблему відмови дитини від вживання овочів, фруктів чи м’яса?
З першого дня діти дзеркально відображають своїх батьків. Як ми хочемо чекати від дітей здорового харчування, якщо їх батьки не вживають? Здорова дієта - це не особистість, а філософія всього суспільства. Сім'я є основною клітиною суспільства, а це означає, що суспільство настільки ж здорове, як і здоров'я сім'ї. Батьки, чесно дайте відповідь на питання, чому ваші діти не хочуть їсти здорову їжу. Причини різні, але найпростіший крок до змін - це почати окремо.
Ми також можемо зміцнити імунітет за допомогою трав’яних чаїв, або потрібно бути обережним, подаючи різні трави?
Трави - це ліки, а також ліки. Ми повинні контролювати їх використання. Сама трава та комбінації трав можуть мати дуже сильний вплив на організм, особливо висококонцентровані настоянки та таблетки. Навіть щодня, що ми робимо добросовісно, може послабити імунітет. Якщо ми хочемо використовувати трави для підвищення імунітету, давайте проконсультуємось з фахівцями, щоб ми не завдавали шкоди своєму організму більше, ніж вони допомагають.
Чи вважаєте ви, що веганське харчування є здоровою альтернативою для дітей, чи може воно зашкодити їм? Вони можуть повністю замінити веганську їжу вітамінами та білками, які містять, наприклад, м’ясо або яйця?
Діти ростуть, розвиваються і потребують майже вдвічі більше білка, якого найбільше міститься в м’ясі та яйцях. Це дуже важко замінити веганською або вегетаріанською дієтою. Якщо діти вживають нестачу м’яса, вони можуть страждати від нестачі білка, заліза, кальцію, цинку, n-3 жирних кислот, вітамінів D і B12. Вони можуть страждати від слабкого імунітету або інших проблем зі здоров’ям. Анемія часто виникає у маленьких дітей, які харчуються виключно вегетаріанською або веганською дієтою. Дитині в підлітковому віці потрібно приблизно 64 г білка, що становить 230 г м’яса на день. Якби ми хотіли вивести цю дозу білка з бобових, дитина повинна була би з’їдати 940 г бобових на день, що нереально.
Надмірне надходження солодощів може послабити дитячий імунітет?
Близько 75-100 г цукру, прийнятий дорослим може бути зменшений працездатність імунної системи майже наполовину. Нам не потрібно утримувати дітей строго від солодкого, але спробуємо знайти золоту середину. Не тільки дітям, але й нам, дорослим, вигідно зменшити солодощі або замінити здоровіші альтернативи. Ми воліємо спекти з дітьми торт, гранолу або використовувати фрукти для домашнього морозива, де перевіряємо кількість цукру.
Чи вважаєте ви вітамінами з аптеки для зміцнення імунітету підходящим рішенням? Вони також повинні використовуватися в якості профілактики?
Все залежить від того, який спосіб життя ми ведемо. Якщо у нас різноманітна і збалансована дієта, наповнена вітамінами, нам не потрібні харчові добавки. Звичайно, не забуваймо й про інші фактори ризику, при яких організм більш вимогливий до вітамінів. Якщо імунна система працює недостатньо добре або є період грипу, тоді доцільно підтримувати імунітет харчовими добавками.
Як можна вирощувати міцний імунітет з народження дитини? Молозиво є важливою речовиною в грудному молоці для підтримки імунітету. Що все це речовина містить і як воно приносить користь дитині?
Імунітет дитини починає формуватися не з дня народження, а під час вагітності. Недавні наукові дослідження показують, що генетика впливає на здоров’я дитини на 25%, а епігенетичні фактори, такі як спосіб життя матері під час вагітності, впливають на здоров’я до 75%. Імунітет дитини можна виростити, забезпечивши йому якісний сон, навчивши його збалансованому, регулярному харчуванню, активним рухам, загартовуванню, перебуванню на сонці та зменшенню стресу. Ми можемо підтримати імунну функцію під час грипу натуральними продуктами та навчити дитину важливості належної гігієни. Однак ми не повинні нічого перебільшувати.
Скільки потрібно годувати дитину груддю, щоб принести користь її здоров’ю та здоров’ю матері?
Відлучення має бути процесом, який відбувається природним шляхом. Це відчувають лише мати та дитина. Грудне молоко - це найкраще, що новонароджений може отримати від матері. У країнах третього світу, де діти не забезпечуються повноцінним харчуванням, жінки годують грудьми більше чотирьох років. У розвинених країнах, якими ми є, матері годують грудьми набагато коротше. Мій досвід показує, що клієнти, які годують грудьми у віці 2-3 років, годують грудьми під час психічного дискомфорту чи незбалансованого партнерства. З точки зору харчування, я б визначив грудне вигодовування у три етапи. Перший етап грудного вигодовування до 6-го місяця життя дитини необхідний і дуже корисний. Друга фаза - до 9-го місяця, а третя - до 1-го року дитини. На мій погляд, така тривалість грудного вигодовування цілком нормальна. У наших умовах діти мають достатнє харчування після першого року життя, і не потрібно продовжувати грудне вигодовування.
Які відповідні компенсації для зміцнення імунітету, якщо матері не вистачає грудного молока?
Замінники грудного молока можна знайти під терміном штучне харчування, основою якого є коров’яче молоко. Він регулюється таким чином, щоб за своїм складом був близьким до грудного молока. За останні роки нам вдалося зробити значний крок вперед і збагатити штучне молоко пребіотиками, пробіотиками, нуклеотидами, незамінними жирними кислотами та іншими важливими речовинами. Тому немає необхідності вводити штучне харчування та харчові добавки. Однак грудне молоко завжди залишатиметься унікальною, недосяжною моделлю його штучного заміщення.
Надмірна гігієна або надмірно стерильне середовище можуть послабити імунітет дитини?
Це дуже боляче, навіть у разі надмірної чистоти. За даними багатьох досліджень, діти, які ростуть у стерильних чистих умовах, більш сприйнятливі до хвороб. Нам достатньо потрібні бактерії та інші мікроорганізми, що мешкають у нашому середовищі. Намагання батьків знищити все живе навколо дитини шляхом ретельної дезінфекції недоречне. Здорова порція бруду тренує та зміцнює імунну систему дитини. Коли дитина стикається з різними нешкідливими для здоров’я бактеріями, вірусами, паразитами та грибками, в її організмі утворюються антитіла, і він більш стійкий у зрілому віці. Ми використовуємо всі природні матеріали, навколишнє середовище чи тварин для інтерактивного підвищення захисних сил дітей.
Як ви думаєте, які найпоширеніші міфи про те, як захистити чи зміцнити свій імунітет?
Для мене найбільший міф про імунітет полягає в тому, що я можу підвищити його, вживаючи неконтрольовану кількість продуктів, що містять багато антиоксидантів, або почати приймати різні добавки. Імунітет формується роками на основі поєднання різних факторів, а не днів чи тижнів. Помилково покладатися на той факт, що якщо ми ставимо вітамінну бомбу перед тим, як вийти з дому, ми захищені від вірусів.
Як ви вважаєте, чи добре піддавати дітей невеликій небезпеці? Наприклад, загартовування або поїдання цукерок, які впали на землю хвилину тому?
Я б говорив не про загрози, а про досвід. Ми запропонуємо дітям скуштувати життя змалку. Покажемо їм, що життя не тільки чорно-біле, а також приносить перешкоди, стираються коліна, синці. Все це зміцнює їх не лише на психічному рівні, а й на фізичному. Основа загартовування дітей - загартований батько. Ми можемо підвести дитину до цього у формі гри, але повільно та систематично. Якщо цукерка впала на землю і її не продули, я не бачу проблеми, поклавши її в рот дитині. За допомогою таких дрібниць дитина формує імунітет.
Чи впливає імунітет дитини також на середовище, в якому вона росте? Діти, які виростають на селі чи в місті, мають більший захист?
На стан здоров’я та імунітет дітей впливає якість навколишнього середовища, вміст токсичних речовин в навколишньому середовищі, в раціоні, в організмі матері. Однак здорова та функціональна сім’я є основним пріоритетом виховання дитини. Діти, які живуть в умовах, коли сім'я не виконувала основних функцій, подвоїли свої проблеми зі здоров'ям. Важливо створити для дитини безпечний дім, де ми його чуємо та розуміємо, чи то в сільській місцевості, чи в місті. Подібно до того, як батьки обирають місце для свого життя, дитина знову матиме можливість вирішити, де жити. Не застосовується правило, що люди не живуть здорово в місті та на селі, так, або навпаки.
Чи корисна дитині з ослабленим імунітетом також зміна навколишнього середовища, наприклад, перебування біля моря чи в горах? Скільки часу дитина повинна проводити в таких місцях, щоб поліпшити свій імунітет?
Регулярне перебування на свіжому повітрі, незалежно від погоди, є дуже корисним та формує імунітет, а також перебування біля моря. Тривалість перебування біля моря або в горах оцінюється щонайменше 10-14 днів, щоб тіло отримувало нову енергію та адекватно розслаблялося.
Який вплив мають домашні тварини на імунітет дітей?
Багато людей думають, що домашні тварини та маленькі діти не належать разом. Вірно все навпаки. Домашня тварина - друг імунітету дитини. У дітей, які виростають разом із тваринами, менше випадків алергії, астматичних інфекцій, менше захворювань органів дихання. Тварини допомагають імунній системі дитини швидше дозрівати. Наприклад, собака зменшує стрес, регулює тиск і діє як природний антидепресант. Будь-який вихованець - це скарб для сім’ї з різних сторін.
Також на імунітет можуть негативно вплинути різні побутові прилади, телевізор або Wi-Fi?
Деякі експерти вважають, що вплив приладів невеликий і не викликає жодних несправностей. Інші кажуть, що побутова техніка завдає серйозної шкоди людському організму. Моя позиція проста: давайте використовувати здоровий глузд. Ми розміщуємо та використовуємо побутові прилади якомога далі від нас та дітей, тим самим зменшуючи вплив радіації та усуваючи шкідливий ризик для організму.
Яку роль відіграє якісний та досить тривалий сон для імунітету дітей та дорослих?
Не слід недооцінювати якісний сон, він неймовірно благотворно впливає на організм людини. Під час сну в організмі виробляються і виділяються цитокіни та білки, які захищають нас від інфекцій, хвороб, запалень та зміцнюють імунітет. Уві сні організм швидше і ефективніше відновлюється, підтримуючи нормальне функціонування функцій організму. Не існує таблеток, які б замінили якісний сон.
Чи пов’язаний імунітет також із психічним здоров’ям дітей? Їх імунітет може бути ослаблений напругою в сім'ї, надмірними перевантаженнями у вигляді відвідування кільця кілець або занадто тривалим часом, витраченим на навчання?
Імунітет дуже пов’язаний з психічним здоров’ям дитини і може бути послаблений стресом та надмірним кільцем та навчанням. Кожна дитина унікальна і сприймає ряд кілець та навчання по-різному. Обов'язок батьків - пізнати свою дитину і разом з ним шукати межі витривалості та радості від діяльності. Дитина повинна знайти розуміння та заохочення, мотивацію у батька. Це крихкий кордон, але батьки повинні це знати. Не потрібно штовхати дітей на те, до чого вони не мають таланту або не наповнюють їх щастям, навіть якщо це наша нездійснена мрія. Цей шлях неправильний.
Який вплив надає порада бабусь і дідусів на імунітет дітей? Вони досвідченіші за нас, але вони виховували своїх дітей у зовсім інший час. Їх поради щодо виховання та харчування дитини виправдані?
Те, як ми ставимось до батьків, буде повторюватися дітьми. Бабусі та дідусі досвідченіші за нас, і вони виховували нас як могли. Це не означає, що ми не можемо мати різних поглядів на освіту. Ми спробуємо вислухати своїх батьків і вирішимо, що це на благо дітей. Якщо ми не можемо знайти загальних правил, ми спробуємо порушити правила, яких ми дотримуємось вдома, разом з батьками. Однак ми не повинні забувати, що дитина повинна вміти розрізняти, коли вона перебуває зі своїм бабусею та дідусем, а коли вдома.