Здорова смаження, На перший погляд, ці два слова можуть здатися комусь несумісними. Адже смаження та здорова їжа не можуть бути пов’язані між собою. Більше того, коли ми говоримо про смаження, кожен з нас уявляє собі встановлену фритюрницю, з якої капає олія, і це не зовсім приємний погляд на наше серце та судини.
Однак технології у світі зростають і допомагають людям у найрізноманітніших районах, навіть їхні кухні не можуть обійти стороною. Для цього була створена фритюрниця як допоміжний засіб для тих, хто вірить у здоровий спосіб життя, але також любить захоплюватися вишуканий досвід у затишку вашого будинку. Водночас він також підходить людям, котрі повинні стерегти своє здоров’я, чи то через проблеми з вагою, холестерином, чи через несприятливий обмін речовин.
Готувати з низьким вмістом олії
Найбільшою перевагою використання фритюрниці є знижений вміст жиру в приготованій їжі. Хоча для смаження до звичайної фритюрниці потрібно додати мінімум півлітра олії, для цього потрібно лише одна столова ложка, а про решту піклується гаряче повітря. Якщо ви також шанувальник картоплі фрі, тепер можете попрощатися із спаленими залишками олії і замість цього насолоджуватися їжею без жодних докорів сумління з мінімальним вмістом жиру.
Ці сучасні фритюрниці використовуються не тільки для смаження картоплі фрі. Завдяки універсальній функції ви можете готувати різні страви такі як м'ясо, овочі, риба, сирні палички або бекон. З фритюрниці має властивості, схожі на піч, можна навіть спекти піцу або деякі види тортів та тістечок.
Ви навіть можете приготувати тістечка у фритюрниці, оскільки це працює за подібним принципом, як піч
За завісою технологій
Як випливає з назви, він становить основу фритюрниці рівномірна циркуляція гарячого повітря, в якому внутрішній вентилятор забезпечує передачу крихітних крапель олії в їжу. Циркуляція гарячого повітря імітує смаження: створює хрусткий шар. Завдяки цій системі їжа виходить золотистою та соковитою навіть із використанням невеликої кількості олії. Окрім приготування їжі, ця фритюрниця також підходить для підігрівання їжі, до того ж без впливу електромагнітного випромінювання.
Фритюрниця також підходить мені?
Приготування їжі у фритюрниці такого типу також допоможе вам уникнути шкідливого переробленого жиру, який може збільшити ризик серцевих захворювань та діабету 2 типу. Показано, що повторне використання олії для смаження підвищує кров'яний тиск і холестерин і викликає запалення судин. Є також питання канцерогенів. Смаження у фритюрниці на повітрі показало, що в повітрі утворюється значно менше акриламідів, шкідливих сполук, які утворюються при нагріванні амінокислот у таких продуктах, як картопля чи хліб, до дуже високих температур.
Простота обслуговування
Величезною перевагою фритюрниці є її самоочищення. Пройшли ті часи, коли люди були готові витрачати більше часу на прибирання кухонних помічників. Новітні фритюрниці розроблені, щоб заощадити час свого власника та працювати з ними. Піддон повністю прикритий, а це означає уникайте розпорошення оливи та жиру у навколишнє середовище. Жир, який утворюється при приготуванні їжі, потрапляє в олію. Просто зніміть масляну ванну і помийте її, як звичайний кухонний посуд. Досить просто протерти зовнішню частину фритюрниці вологою ганчіркою. Фритюрницю слід чистити переважно щіткою. Не використовуйте жорстку щетину або сталеві дротяні щітки, оскільки це може пошкодити фритюрницю, особливо якщо вона покрита тефлоном.
Чистити деталі фритюрниці на гарячому повітрі не є наукою - більшість із них можна зручно мити в посудомийній машині