Хоча фісташки не можуть (як і більшість горіхів) похвалитися низькою кількістю калорій, їх харчова цінність, безумовно, варто їсти. Однак не слід додавати, що найкращими є натуральні фісташки (необсмажені, несолені та найкраще неочищені).
Фісташки мають багатство форми корисні жири, якісні білки, антиоксиданти, вітаміни та мінерали, які мають значний вплив на здоров’я людини. Вони допомагають вирішити такі проблеми, як високий рівень холестерину, запальні та інфекційні захворювання. Крім того, вони захищають організм від шкідливих вільних радикалів, які атакують клітини людини і викликають захворювання.
Композиція з фісташок
Містить 100 грам фісташок 557 калорій, 28 г вуглеводів, 20,6 г білка, 44,4 г жиру і 10,3 г клітковини. Серед вітамінів представлені вітаміни групи В, вітаміни С та Е. Категорія мінералів у фісташках складається з кальцію, міді, заліза, магнію, марганцю, фосфору, селену та цинку.
Фісташки - багате джерело важливих мінералів
Її багато в фісташкових горіхах мідь. Якщо його в організмі мало, може статися передчасне посивіння, а також підвищений рівень холестерину. Фосфор (30 грамів покриває 19% ОДВ) сприяє здоров’ю кісток і зубів, марганець в свою чергу, це запобігає витонченню кісток. Дефіцит магнію викликає нервозність, калій забезпечує правильну роботу серця. Ви все ще сумніваєтеся в користі фісташок?
Вітамін В6 та інші вітаміни групи В.
Порція 30 грамів покриє приблизно 24 відсотків ОДД вітамін В6. Якщо в нашому організмі не вистачає піридоксину, це проявляється в надмірному випаданні волосся або проблемах зі шкірою. Це також важливо для виконання метаболічних функцій. Недостатнє надходження організму тіамін, таким чином вітамін В1, призводить до втоми або пошкодження нервів. 30 грамів покриває 16 відсотків ОДД цього вітаміну.
Зупиніть високий рівень холестерину
Однією з головних проблем сьогодні є високий рівень холестерину в крові. Здорові жири мають здатність підвищувати рівень "хорошого" холестерину ЛПВЩ і, навпаки, знижувати рівень холестерину ЛПНЩ. Джерелом є фісташкові горіхи мононенасичені жирні жири (особливо олеїнова кислота), яка може впоратися з холестерином. У поєднанні з клітковиною та антиоксидантами корисні жири позитивно впливають на здоров’я серцево-судинної системи.
Фісташки та схуднення?
Фісташки також можуть бути корисними для схуднення навіть незважаючи на те, що вони калорійні. Каліфорнійські вчені придумали цікаве дослідження. Протягом трьох місяців вони вводили 45 грам фісташок або 65 г солоного печива (менш калорійного, ніж фісташки) 52 людям з ожирінням, які практикували різні дієти. Який був результат? Група, яка їла більше калорійних фісташок, досягла більш значного зниження ІМТ та зниження рівня тригліцеридів у крові. Крім того, фісташки - це джерело клітковини, яка довше підтримує відчуття ситості.
Яка ідеальна порція?
Якщо ви вирішили споживати фісташки, рекомендованою добовою дозою вважається близько 30 грамів фісташок (близько 50 штук), який забезпечує енергією на суму 167 калорій, а також понад 30 корисних речовин, що сприяють здоров’ю. Але не забувайте, що це несмажені та несолені фісташки, які ви, мабуть, не отримаєте у кожному магазині самообслуговування, але отримати їх можна через Інтернет або в органічних магазинах.
Поради щодо використання фісташок
Найпростіша альтернатива - це споживання самих горіхів до десятини або свинцю замість солодощів. Вони такі ж смачні (і корисні), коли їх додають до вівсяних пластівців або овочевого салату. Вони також підходять для тортів або для дегустації деяких видів смаженого м’яса.
Ви любите фісташки? Як правило, ви їсте їх окремо або як частину їжі? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.