Під час святкового періоду ми цілими днями готуємо різдвяне меню, плануємо, що лягає на стіл, робимо покупки, готуємо заздалегідь, випікаємо, щоб порадувати рідних та друзів їжею відповідно до нагоди. Ось два рецепти для сім’ї їсти не тільки смачні, але й корисні солодощі та основні страви.

угорської

Інгредієнти

50 дкг родзинок
20 дкг меленого фундука або мигдалю
10 dkg шматочків кокосового горіха
2 тертих цедри лимона (лише жовта частина)
щіпка меленої кориці
5 дкг меду (але це буде дуже смачно навіть без меду).

Підготовка

Залийте родзинки гарячою водою і дайте постояти близько 5 хвилин. Тим часом приправте мигдаль, подрібнений кокос, натерту на тертці цедру лимона корицею, потім злийте воду із родзинок і киньте все (включаючи мед) у робота і добре працюйте разом.

За допомогою столової ложки додайте подрібнення до нашої водної долоні та формуйте. Ви закінчили, можете взяти приємний кольоровий папір, але якщо ви хочете покрити його, це також можливо.
Шоколадне покриття: 15 дкг пальмового жиру (але також маргарину) розтоплюють і змішують з 5 дкг порошку ріжкового дерева (який може замінити порошок какао) і кількома краплями стивії, тобто екстракту пакету жасмину. Ми трохи почекаємо з нею, щоб глазур не була занадто гарячою або рідкою, і занурюємо в неї цукерки.

Дайте охолонути в холодильнику і оберніть їх по черзі.

Інгредієнти (для 4 осіб)
80 дкг квашеної капусти
8 листочків квашеної капусти
2 головки цибулі
1 зубчик часнику
40 дкг м’ясного м’яса індички
2 чайні ложки солодкого червоного перцю
8 дкг коричневого рису
1 яйце
1 щіпка меленого насіння кмину
1 ложка мокко сушеного майорану
2 столові ложки олії
2 столові ложки борошна грубого помелу
2 дл сметани (12%) або натурального йогурту
солоний перець.

Підготовка

Помийте квашену капусту в холодній воді. З листя капусти вирізаються товщі судин. Очистіть цибулю і часник, подрібніть їх, обсмажте на олії цибулю, додайте половину до фаршу. Зніміть залишки з вогню, посипте 1 чайною ложкою червоного перцю, налийте на нього 1 децилітр води і змішайте з половиною квашеної капусти.

До фаршу додаємо часник, коричневий рис, яйця, 1 чайну ложку червоного перцю, насіння кмину, майоран і приправляємо сіллю і перцем за смаком. Масу розподіляють пропорційно, округляють до невеликих вареників і кладуть на капустяне листя. Поздовжні краї складають над м’ясом, а потім згортають листя знизу. Покладіть його в каструлю на капусту.

Посипте залишилася квашеною капустою і варіть під кришкою, тушкуйте до м’якості (близько 1 години). Тим часом потрясіть ногу кілька разів, не змішуйте! Обережно виймаємо начинки і втягуємо капусту. Для цього розігрійте олію і обсмажте в ньому борошно. Залити 2 децилітра холодної води, перемішати, поки не буде грудочок, додати до капусти і кип’ятити 10 хвилин. Зверху кладуть начинку і подають зі сметаною або натуральним йогуртом.