здорове

Брокколі смачна і надзвичайно корисна. У той же час нам це подобається на кухні, оскільки вона відносно універсальна. З нього можна приготувати чудовий макаронний соус, покласти його на піцу, запекти в духовці або з’їсти просто ошпареним.

Репутація винятковості, яка супроводжує брокколі, виправдана. Завдяки фітохімікатам, що містяться в ньому, він є одним із борців проти раку, оскільки зменшує ризик раку. Крім того, речовина сульфорафан, що міститься в брокколі, знижує артеріальний тиск і рівень холестерину. Ось чому експерти відносять брокколі до числа найбільш здорових овочів за всю історію.

Сира брокколі

Нам потрібно:

  • 1 брокколі
  • 1 зубчик часнику
  • 3-4 картоплини
  • 200 г сиру, наприклад ейдам
  • 50 мл молока
  • Вустерширський соус
  • сіль і чорний перець
  • мелений перець

Підхід: Зварити брокколі, процідити і розбити на троянди. Тим часом ми будемо готувати картоплю як гарнір, як нам підходить. Натисніть часник і додайте тертий сир, розбавте невеликою кількістю молока. Нагрівати і плавити при постійному помішуванні. Нарешті, залийте порціями брокколі та картоплі сирий і соус Ворчестер.

Крокети з брокколі

Нам потрібно:

  • 1 брокколі
  • 2 яйця
  • ½ цибуля
  • панірувальні сухарі
  • раску
  • олія
  • майоран
  • сіль і чорний перець

Підхід: Зварити брокколі в окропі, злити і нарізати дрібними шматочками, або допомогти собі кухонними комбайнами. Обсмажте цибулю з часником і спеціями на сковороді. Додайте цибулю до брокколі і додайте яйця. Потім ми додаємо стільки сухарів, щоб мати змогу формувати крокети. Ми їх смажимо і подаємо як основну страву з салатом та соусом або як гарнір до іншої страви.

Сковорода з брокколі

Нам потрібно:

  • 1 брокколі
  • 1 цибулина
  • 100 г бекону
  • 3 картоплини
  • 2 яйця
  • 2 PL олії
  • сіль і чорний перець
  • раску
  • мелений червоний перець

Підхід: Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на олії та беконі. Коли він почне золотитися, додайте картоплю, нарізану кружечками. Наріжте брокколі дрібнішими трояндами, залийте водою і тушкуйте їх разом з картоплею. Коли картопля буде готова, залийте сковороду збитими яйцями з сіллю.

Який смачний сніданок ви готуєте? Напишіть інші поради іншим читачам у дискусії під статтею.